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煮干しラーメン 八助
何気に裕ちゃんは青森市のお店への入店が始めてだったりします
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今年の3月2日にオープンした弘前で人気の中華そば 八助の支店として営業しています
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大館は「孝百(こうはく)」のセカンドブランドとして、弘前市のお店は『中華そば』、青森市は『煮干しラーメン』と、若干店名が違います
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店内に入って、食券機から選びます
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「元祖醤油」、「濃厚煮干」、「荒ぶし」、「辛辛魚介」、「荒ぶしつけそば」、「えびつけそば」からメニューがなっており、悩みながらもこちらを注文です
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えびつけそば(並)700円+味玉
食券を店員さんに渡す際に、醤油か塩を選べる事と、麺を細麺と太麺から選べるとの事でしたので、醤油と太麺でお願いしてみました
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こちらがエビのつけ汁
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フランスのスープのビスクのような印象のつけ汁は、エビの風味豊かで、塩分も濃いめです
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麺の方には、豚バラのチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、味玉が何故か3つ(笑)
どうやらデフォルトで、味玉が半分ついてくるようです
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麺 ロックオン(笑)
弾力のあるモチモチした麺とつけ汁の相性はとても良く、美味しいです
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〆は、割りスープで
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次は細麺で食べるとどんな感じになるのか、また煮干し系のメニューも気になるので、近いうちにまた訪問してみようと思います
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ごちそう様でした
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煮干しラーメン 八助の場所はコチラから
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住所:青森県青森市橋本3丁目12-20
営業時間:11時~21時
定休日:木曜日
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