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煮干しラーメン 八助
何気に裕ちゃんは青森市のお店への入店が始めてだったりします
今年の3月2日にオープンした弘前で人気の中華そば 八助の支店として営業しています
大館は「孝百（こうはく）」のセカンドブランドとして、弘前市のお店は『中華そば』、青森市は『煮干しラーメン』と、若干店名が違います
店内に入って、食券機から選びます
「元祖醤油」、「濃厚煮干」、「荒ぶし」、「辛辛魚介」、「荒ぶしつけそば」、「えびつけそば」からメニューがなっており、悩みながらもこちらを注文です
えびつけそば(並)700円＋味玉
食券を店員さんに渡す際に、醤油か塩を選べる事と、麺を細麺と太麺から選べるとの事でしたので、醤油と太麺でお願いしてみました
こちらがエビのつけ汁
フランスのスープのビスクのような印象のつけ汁は、エビの風味豊かで、塩分も濃いめです
麺の方には、豚バラのチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、味玉が何故か3つ（笑）
どうやらデフォルトで、味玉が半分ついてくるようです
麺 ロックオン(笑)
弾力のあるモチモチした麺とつけ汁の相性はとても良く、美味しいです
〆は、割りスープで
次は細麺で食べるとどんな感じになるのか、また煮干し系のメニューも気になるので、近いうちにまた訪問してみようと思います
ごちそう様でした
煮干しラーメン 八助の場所はコチラから
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住所：青森県青森市橋本3丁目12-20
営業時間：11時～21時
定休日：木曜日
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