夜なきや 金太（ラーメン）

京阪深草駅一番出口を東、琵琶湖疎水を渡ってすぐにある地元密着型のラーメン屋さん。

京都のラーメンエンスーか地元民しか知りえない、かなりマイナー路線の麺屋さんで
昭和のテイストがプンプンする店舗である。

黄色い大きなテントが目印となり、お店の近くまで来たらまず迷うことは無い！！
赤い暖簾をかき分け中へ入ると予想通りの狭いカンターのみの「ラーメン屋」の空間がある。



このお店を守るのが女性店主！我々の入店を確認し奥から颯爽？と現れた。

デュフォルトである醤油ラーメン500円は注文後五分以内で我々の前にやって来た。



透明度の高い茶色いスープは鶏ガラを使った醤油味、ほんのりと甘味も香るスープはラーメンの基本
をしっかり守ったベーシックな創りだ。
個性の少ない細麺はベーシックな鶏ガラスープにことのほかよく合い、美味しく”仕上がっている。

チャーシューは小さ目の燻製系ロース。
ハムのような食感はまさに昭和のラーメン屋さん、500円の価格に見合った美味しさ”がここにある。

とにかくベーシックで懐かしさ溢れるラーメンである。
背伸びせず、小さくそしてしっかりまとめ上げた作品は信のラーメンの存在価値を教えてくれる。

今にもなくなりそうなお店ではあるが、近所の力”でまだまだ頑張って欲しい絶滅危惧種的麺屋さんである。
息長～い！を営業願っている。

「京都市伏見区深草直違橋10-163」






と言うことで今年の紹介はこれで終了となりました

この一年、下らない独り言に付き合ってくださった方々に感謝しつつ

来年も。。。来年こそ！いい年でと願うばかりの　刀八毘沙門天であります。


26年も（こそ）良い年でありますように


刀八毘沙門天の1人で仏々”管理者　　長尾景虎より