焼肉屋さんの多くは肉を焼いているときに発生する煙を吸引する局所排気装置が個別に設置されているお店が多いので、店内の換気条件は新型コロナウィルスの感染対策としては飲食店の中でも優秀と言えます。特に一人焼肉専用のお店も最近は売り上げを伸ばしており、こうしたお店は「おひとりさま」専用のため、人と食中に会話しない、いわゆる「黙食」が基本で、なおさら感染対策が自然に行われているといえます。筆者が入った一人焼肉専門店では、2.5分に一回の店内換気が実際にされているそうです。加えてビールを頼んだらワクチン接種証明と身分証明書の両方の定時を求められました。携帯電話にワクチン接種記録の写真を入れておいたのが役に立ちました。
