梅

ようやく待ちに待った梅の花が庭で咲いた。
今年は２本の梅の木に咲いた。

桜は咲いて散って・・・それで終わり。
しかし、梅は２度楽しませてくれるところが良い。
そう、花のあとに梅の実がなる。

我が家のババギャルは、梅干しだけはプロ級の腕前。
市販の高価な梅干しは買わない。
自家製オンリーで梅干し歴３０年。

夏になると函館朝市やストアー回りで忙しくなる。
１Ｋｇ５００円前後になるまで様子を見て、安くなった頃に梅を大量に買い集めゲット。
それを１個１個ひっくり返しながら・・・シワシワになるまで陰干し。

毎年２０Ｋｇは漬けているだろうか。
お店の人もビックリするくらいの量だ。
それに加えて、今年は庭からも、沢山の梅が採れそう。

２本の梅が同時に咲いたのも初めて。
こりゃ、春から縁起がいい。
今年は何か良いことがありそうな・・・。

PS
４月１８日のブログで間違いがありました。
薄口醤油１，０００ccに砂糖３５０gを分量の目安とするとあるのは、醤油１．８００ｃｃ（１．８リットル）の誤りでした。
もし、試作された方がおりましたら、相当甘いたれになったと思われます。
重ねてお詫び致します。