香辛料

「香辛料はあまり使いすぎないでくださいね」

胃の手術を受けた方が退院していくとき
食事指導を行う
主として栄養士に指導をしてもらうが
基本は消化管にあまり負担をかけないような食事をするということ

そこで香辛料の使いすぎも控えていただくことになる
ただカレー好きの私としては
控えめにという表現以上はできない
そして最後には
慣れてくれば食べられるものは何を食べてもかまいません
ただゆっくりとよくかんで召し上がってください
などとある意味栄養士の指導をないがしろにするような発言をすることになる

同じように手術をしても
術後に食べられる量や食事の種類は人により違う
ご本人が食べることができるものであれば
食べればよいのである
食べると調子が悪くなるものは
ご本人が一番よくわかる

生きていくのは
当然ながら
患者さん自身ですから
私たちが出すぎたまねをする必要はないだろう
必要とされたときに
あるいは注意が必要と思ったときに
出て行けばよいのである