ミント活用術

冬に購入したミントの苗がわさわさと茂って、切っても、切ってもすぐにプランターいっぱいに。

水にさしておいても、長い間、青々して清涼感じたっぷり。





定番のミントティー。葉っぱを洗って、ポットに入れて、お湯を注ぐだけ。
ライトグリーンの爽やかなミントティーの出来上がり♪そのままでも、アイスティーにしても、ハチミツ入れてもおいしいです。



最近手に入れたレシピ「フルーツミントサラダ」。
カットフルーツにミントの生葉の千切り、ラム酒大さじ３、グラニュー糖大さじ２を混ぜ合わせます。しばらく冷蔵庫で冷やすと味がしみて、甘くて爽やかな、おいしいサラダの出来上がり。ちょっとすっぱめでお安いフルーツが大変身します。





時間があるときは、ドライミントに。洗って水気を切った葉っぱをお皿にならべ、レンジで２、３分。時間は様子を見ながら。



軽く手でもむと小さくなります。瓶に入れれば長期保存可能。ミントティーにしても、サラダにかけても使えます。

今なら１ポット、２００円かからず手に入るミント。プランターに植えておくと夏中使えます(*^^*)

ちなみにわたしは、スペアミントを植えています。