ぴよよんさん七面鳥を焼く

今年もぴよよんさん（姉）が、七面鳥の丸焼きに挑戦しました♪

１２月１３日から我が家の冷凍庫を占拠していた七面鳥。今年はなんと5kg ！！！

３日前から野菜室に移され、解凍完了。

「明日は焼くぞーっ」という意気込みが伝わってくる前夜のキッチン。

この企画は、ぴよよんさん（姉）がほぼほぼ1人で準備を進めてくれていて、わたしは横から口を出すだけ。

当日も準備に忙しいぴよよんさんを残して、わたしは出勤。

帰宅すると、既に七面鳥はオーブンの庫内に収まっていました。

だんだんと良い香りが漂う室内。

ちなみに七面鳥はオーブンバッグという、高温に耐えられる素材の袋に入れて焼くので、庫内に油はとびません↓

便利なものがあるものです。

５kgの七面鳥は、天板に乗せると入りきらないのですが、アルミの角皿にいれ、直置きすることで、日本サイズのオーブンレンジでも対応できます。

取り出した熱々の七面鳥。

お腹の中には、タマネギや食パンなどを詰め（スタッフィングというんですね）、袋には野菜やハーブを入れて焼くそうです。スタッフィングをお米を入れることが多いようですが、留学時代の姉の思い出の味は、パンとのこと。

七面鳥は、独特の臭みがあるので、ハーブは必須。下拵えにも結構手間がかかるようです。

それを盛り付け、食卓へ。

大迫力！！！！！

サイズ感、すごいでしょ。

何も調理していないない人(笑)

まずは撮影タイム(笑)

ツリーをバックにセッティング。

テレビの中では暖炉の炎が(笑)

七面鳥に刺さっているは、赤いピンはポップアップピンと呼ばれていて，中まで火が通るとピンが飛び出す仕組みになっているそうです。

これ↓

いろいろな道具があるものです。

で、ここからがまたひと苦労。日頃食べ慣れていないため、なかなか上手く解体できない(^^;;

奮闘ぶりは動画でどうぞ↓

七面鳥につけるグレイビーソースやクランベリーソースもぴよよんさん（姉）の手作り。

クランベリーは生の果実を買いに行くところからのスタート。広尾にある紀伊國屋イーターナショナルとやらで手に入るとのこと。

クランベリーってツルコケモモのこと。正確にはオオミツルコケモモなのかな？

クランは鶴。花の形からきています。

収穫方法がとても面白く、畑に水を張って浮かせて集めるそうです。

今年はぴよよんさん（姉）の友人がお二人、わたしの友人がお二人、寒いなか駆けつけてくださったので、６人で盛り上がることができました。

去年はできなかった「ツリーの下にプレゼント」…を実行するべく、張り切っていたぴよよんさん。

こちらも盛り上がり大成功。

ぴよよんさん（姉）からもたらされるアメリカ文化、恐るべし！！！

友人の皆さま、たくさんの美味しい食べ物と飲み物、そして笑顔をありがとうございました！

明日はいよいよクリスマスイブ。

いい日になりますように♪

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