Mongolian BBQ

とっても大きなShopping Mall "GREAT MALL"　へ買い物に行った時にfood courtで昼食を頂きました。
まるで万博会場へ来た様で世界の１２国以上の店が並んでいます。


その中で今まで食べた事のないモンゴルの”Mongolian BBQ”をチョイス。


モンゴリアン　バーベキューとはどんなものか。まず$7位を支払い飲み物をオーダー、そしてどんぶりの様なボールを受け取ります。
自分で肉（牛、豚、鳥）、エビ、野菜を好きなだけどんぶりの中へとります。最後に焼きそばの様な麺を山盛りに乗せてもらい好きなソースを選択し次の焼き場へ差し出します。


この鉄板が非常に良くできていて、直径約1200mm(48インチ）の円盤がゆゅくりと回転していて、まずは具材を炒め、次に麺を加えて、３／４回転（約２７０°）すると出来上がり。さい箸だけで炒めて盛りつける、この焼きのパフォーマンスがおもしろい。



出来上がりはまるで”焼きそば”です。ウスターソースがあれば焼きそばそのもの。
量は二人前ぐらい、yokoと２人で十分に頂けました。
しかしモンゴルにこんな料理あるのかな？