アメリカに来て米つきをしました。
米つきとは、玄米の表面の糠を取り除き白米に精米する事です。日本ではあちらこちらに精米機があるのですがアメリカにはコイン精米機は無いようです。でもスーパーには玄米が多くおいてあります。
aki-homeにもらい物の玄米約10kgがあったのですが、そのままでは食べられないので困っていました。
子供の頃にテレビか映画で一升瓶に米を入れて棒でつついているのを見た記憶があります。webで調べてみると、一升瓶の代わりにペットボトルでも良さそうなので、ホームセンターで木の丸棒を買って道具を作り精米をしてみました。
これからは理科の実験の様ですが、根気よく棒でつつき、１０分毎に記録して変化を観察。
ペットボトルに約半分、５合の玄米を入れてスタート。
１０分経過、少し糠の粉が出始めて
２０分経過
３０分経過、胚芽はほとんど取れました
４０分経過、全部が一皮剥けた様にみえます
５０分経過
６０分経過
ボトルから出して糠をふるうと、４～５分つき、糠も集めてみるとこんな感じです。
でも色はまだ茶色です。
食べ物を得るのは大変な事。６０分間 一生懸命に棒で突いても、白米にはなりませんでした。
３０～４０分で３～４分つきの状態かと思い、試しに白米と４：１位の割合で混ぜて炊いてもらいました。これなら栄養価も高くて食べられます。
残りを頑張ってついて下さい。
１月２９日 朝 サンフランシスコへ着陸。
迎えの車で約１時間、aki-homeへ到着。
早速、tenちゃんと対面、おぉ～かわいい。本当に上出来だ。
今日のsan joseは冬の雨期にかかわらず晴天。tenちゃんを乳母車に乗せて散歩。
サンフランシスコでは、ダンジネスクラブと言う名の蟹の季節だそうです。以前に来たときにはレストランでこの蟹を頂きました。日本の食べ方と違いガーリックローストされた蟹はまた別物です。とっても美味しかったのですが、今日はこの蟹を茹で蟹で食しようとスーパーで買ってきました。
生けすで生きた蟹をｇｅｔ。１匹1kg位の物が＄１０、２匹で＄２０安い（lbでの量り売り）。ここの海にはこんな蟹がウヨウヨいるのでしょうか？。
家にある一番大きな鍋でも一匹を茹でるのがぎりぎり、２つのナベで２０分茹でて出来上がり。
ワタリガニの様な蟹ですが足、爪、胴にしっかりと身の入った蟹を美味しく家でいただきました。☆☆☆
カリフォルニア サンノゼで暮らしている子供夫婦に待望の赤ちゃんが生まれました。
昨年１１月に生まれて２ヶ月になりますがｈｉｍａｄａｗａ夫婦はまだｓｋｙｐｅと写真でしか会えていません。
正月も開け、仕事に都合をつけ会いに行く事にしました。そしてもう一つ、ＡＮＡが新機種Ｂ７８７を使用したサンノゼ便が１月１１日から運行を始めました。サンノゼ空港はａｋｉの家から車で１０分位の距離のようです。サンノゼ空港以外は、サンフランシスコ国際航空が最寄りですが車で約１時間掛かります。”便利になった”と思っていました。
１２月にサンノゼ便の予約を取ったのですが、出発が近づくにつれＢ７８７運行が怪しくなり、ついには欠航が確実になってしまい、急遽サンフランシスコ便に変更しました。でも予定の２８日は満席で２９日のフライトで機材もＢ７７７です。
１月２９日（火）セントレア空港から国内の国際線に乗り成田空港で乗り継ぎサンフランシスコへ向かいます。
セントレアのそばでこんな施設を見つけました。めんたいパーク。
からし明太子のかねふくの施設でミュージアム、試食もできます。明太の軍艦巻きがおいしかったです。
成田に向う飛行機からは富士山が見送ってくれました。
成田でサンフランシスコ便に乗り換え、いよいよtenちゃんの待つSan Joseへ出発。
昨年１１月に生まれて２ヶ月になりますがｈｉｍａｄａｗａ夫婦はまだｓｋｙｐｅと写真でしか会えていません。
正月も開け、仕事に都合をつけ会いに行く事にしました。そしてもう一つ、ＡＮＡが新機種Ｂ７８７を使用したサンノゼ便が１月１１日から運行を始めました。サンノゼ空港はａｋｉの家から車で１０分位の距離のようです。サンノゼ空港以外は、サンフランシスコ国際航空が最寄りですが車で約１時間掛かります。”便利になった”と思っていました。
１２月にサンノゼ便の予約を取ったのですが、出発が近づくにつれＢ７８７運行が怪しくなり、ついには欠航が確実になってしまい、急遽サンフランシスコ便に変更しました。でも予定の２８日は満席で２９日のフライトで機材もＢ７７７です。
１月２９日（火）セントレア空港から国内の国際線に乗り成田空港で乗り継ぎサンフランシスコへ向かいます。
セントレアのそばでこんな施設を見つけました。めんたいパーク。
からし明太子のかねふくの施設でミュージアム、試食もできます。明太の軍艦巻きがおいしかったです。
成田に向う飛行機からは富士山が見送ってくれました。
成田でサンフランシスコ便に乗り換え、いよいよtenちゃんの待つSan Joseへ出発。
新年明けましておめでとうございます。
初詣は熊野 那智大社へ参拝に行きました。
２日午前に出発、大阪、和歌山経由で那智勝浦を目指しました。途中事故渋滞もあり予想以上に時間が掛かってしまいました。
白浜の手前、田辺まで高速があるものの、紀伊半島は遠いです。道ばたには”紀伊半島にミニ新幹線を” とか”紀伊半島に高速道路を”などと大きな看板が掲げられています。
今夜の宿泊場所、那智勝浦へは１９時頃に着。那智勝浦は日本有数のマグロの水揚げがあるマグロの町です。なのでマグロを食さねば。
夕食はマグロ専門店”マグロ三昧 那智”
マグロ定食を頂きました。マグロの刺身、うまい！もっちりとした生マグロ、冷凍物とは違います。
マグロカツ、マグロフレークの薫製、マグロのオイル漬けサラダとマグロづくしで ☆☆☆
勝浦は温泉でも有名ですが、近くの湯川温泉”きよもん湯”へ向かいました。
１００％源泉掛け流し、湯温は４２℃で加温、加水なしでもっともｐｕｒｅな温泉だと思います。☆☆☆
お湯は無色透明、若干の硫化水素臭のするｐｈ９．８の温泉、もちろん消毒の塩素臭はありません。これで入泉料５００円。
道の駅”なち”で車中泊、翌 ３日早朝 那智大社へ向かい 家内安全、交通安全の祈願が出来ました。
本年もよろしくお願いします。
初詣は熊野 那智大社へ参拝に行きました。
２日午前に出発、大阪、和歌山経由で那智勝浦を目指しました。途中事故渋滞もあり予想以上に時間が掛かってしまいました。
白浜の手前、田辺まで高速があるものの、紀伊半島は遠いです。道ばたには”紀伊半島にミニ新幹線を” とか”紀伊半島に高速道路を”などと大きな看板が掲げられています。
今夜の宿泊場所、那智勝浦へは１９時頃に着。那智勝浦は日本有数のマグロの水揚げがあるマグロの町です。なのでマグロを食さねば。
夕食はマグロ専門店”マグロ三昧 那智”
マグロ定食を頂きました。マグロの刺身、うまい！もっちりとした生マグロ、冷凍物とは違います。
マグロカツ、マグロフレークの薫製、マグロのオイル漬けサラダとマグロづくしで ☆☆☆
勝浦は温泉でも有名ですが、近くの湯川温泉”きよもん湯”へ向かいました。
１００％源泉掛け流し、湯温は４２℃で加温、加水なしでもっともｐｕｒｅな温泉だと思います。☆☆☆
お湯は無色透明、若干の硫化水素臭のするｐｈ９．８の温泉、もちろん消毒の塩素臭はありません。これで入泉料５００円。
道の駅”なち”で車中泊、翌 ３日早朝 那智大社へ向かい 家内安全、交通安全の祈願が出来ました。
本年もよろしくお願いします。