スナップえんどうを、卵と炒りつける。

スナップえんどうを、もらった。

その昔、科学者の小保方晴子氏が目に涙を浮かべて

「スナップえんどうは、あります！」

と言った、アレである。

（それは…STAP細胞…）

コイツはヒジョーに調理がしやすく、どうやってもおいしく食べられる。

まず、筋を取る。

今回は、シンプルに卵と炒りつける。

半分に切って、ごま油で軽く炒める。

火が通ったら濃縮めんつゆを投入し、味が染み込んだところで卵を加える。

たったコレだけで、出来上がり。

そのまま食べてももちろんウマいが、汁気がないのでむしろ弁当向きだ。

娘には弁当で持たせるとして、私もどうせ「コロナで飲み会がないぶん余った交際費」を家計に戻さねばならないので、明日はコレ持って弁当にしようかなぁ（笑）…