春菊と柿のサラダ

葉物野菜が全体的にお安かった先々週（今はもう年末で高いですね）
2度目の「春菊サラダ」を作りました。

すっかりお気に入りになった、家政婦の志麻さんがTVで作っていたサラダです。



用意する材料はこの3つ。
春菊、柿、りんご



春菊はざく切りにし、茎の部分は縦に裂きました。



柿は固いのを選び、りんごと共に拍子木切りにします。



バルサミコ酢
オリーブオイル
塩、コショウさらにブラックペッパー
アレンジで粉チーズも少し入れるとコクが増す気がします。



全部をボウルで和えるだけ！
火を使わないのもステキポイント



春菊が少ししんなりしてきたら器に盛りつけます。
クリスマス前の食卓なら、色合い的にもさらにいい雰囲気ではないかしら？

バルサミコ酢の酸っぱさと柿の甘さがとてもマッチして、春菊の香りがさわやかです。
小松菜とかレタスじゃこうはならないから、やはり春菊ってところが最＆高