先日、東京土産？？に S さんから「バーニャカウダー」のポット（容器）を頂きました。
私はレストランに行って、「バーニャカウダ」があれば食べたくなります。
私は大好きです。
何度か「バーニャカウダーポット」を買おうと思いながら・・・
★バーニャ・カウダ（ピエモンテ語：Bagna càuda）はイタリア・ピエモンテ州を代表する冬の野菜料理である。
ピエモンテ語で「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」を意味する。
生野菜・温野菜など、温かいアンチョビーソースを付けて頂きます。（チーズフォンジュみたいに！！）
【アンチョビーソースの材料と作り方】 私流レシピ（牛乳を生クリームにすると濃くがでるらしい？？）
●アオハタアンチョビーフィレ１缶 ４５ｇ（正味３０ｇ） ●エクストラバージンオリーブオイル ８０ｇ ●にんにく ３個 ●牛乳 ３０ｇ～４０ｇ
①鍋に牛乳以外の材料を入れ、火にかけ弱火でじっくり煮込みます。
②アンチョビが砕けかけたら、牛乳を入れ沸騰したら火からおろし、フードプロセッサー（ミキサー）でソースにする。
③好みの野菜で頂きます。
とっても、美味しかったですよ！！
ソースがあれば、野菜スティックを思う存分食べれます。
たまには、家庭で「バーニャカウダ」を・・・簡単で栄養ありますよ！！
S さん！！有難うございました。
