手作り和菓子「調布」

手作り和菓子「調布」を作りました。

桜の時期なので、「桜の焼印」を押して・・・

まず、求肥（餅）作ります。

求肥を流し缶に入れ、上から片栗粉を振って伸ばし冷凍庫で固めます。
（冷凍した方が、切る作業がしやすい）

生地を作り、冷蔵庫で１５分以上休ませる。

フライパンで１枚ずつ焼く。表面の泡が出てきたら裏返す。

 

求肥を１２等分し、裏にのせ巻く。

桜の焼印をガスで焼き　押す。

明日のおやつはこれで決まり！！

しっとり、もちもち　美味しいでよ！！