昨年末、友人から賞味期限の切れた缶の「マロンクリーム１ｋｇ缶」を頂きました。
賞味期限切れと言っても、未開封の缶ですので大丈夫！！
「マロンペースト」「はモンブランなど作るときに買いますが・・・
「マロンペースト」と「マロンクリーム」の違いは、
マロンペーストに砂糖・バニラを加えて煮たものですが、煮詰め時間が短いので水分量が多い。
「マロンクリーム」はあまり使ったことないです。
シートスポンジを焼、冷まします。
「マロンクリーム」と生クリームは分離しやすいので、生クリームを８分立てにし、混ぜ合わせます。
シートスポンジの上にマロンクリームを一面に塗り、粒あん・栗のカットしたものを散らす。
初めて作る試作品なので、バランスが上手くいかない。
具のバランスが悪いので、断面がチョッと心配～～～
今日のおやつはこれで決まり！！
私はいつものように、端っこのみ・・・息子家族と娘家族で即完売！！
マロンクリームの和風ロールケーキは美味しいです。
具のバランスは次回の課題として、成功ですネ。
