２月の声を聞くと・・・「バレンタイン」
チョコレートのケーキはチョコレートを溶かしたり、温度調整が難しい！！
「ミルフィーユ風ガナッシュケーキ」を作りました。
紅茶の入ったシートスポンジを焼き、５ｃｍ幅の生地を４本とる。
ガナッシュを作り塗りやすい固さに冷やし、１枚塗っては重ねミルフィーユ風にする。
冷蔵庫で冷やし固める。
グラサージュショコラを作り、ミルフィーユ生地を網にのせ、全体にかけていく。
出来上がり！！
今回も私は生地の端のみで、試食なし！！
息子家族に持って帰ってもらいました。
写真だけ送ってもらいました。
まあ美味しいのは間違いないでしょう・・・
