苺たっぷり！！「いちご＆クッキータルト」

先日　近所の友人が「息子家族が来るので、何かケーキ焼いてくれる？？」と・・・
日にちを決めて、ケーキを作るのは苦手な私ですが・・・気分がのらないと・・・ネ！！

でも、たっての頼みなので、「何を作ろうかな？？もうすぐ苺も終わりだし・・・孫も居るし・・・」

「いちご＆クッキータルト」に決定！！
①クッキー生地を焼く　②アマンドをクッキー生地に入れて再度焼く　③カスタードクリームを絞る　
④シャンティクリームを絞る　⑤苺を飾る　　⑥苺に艶出しを塗る

●最初作った「いちご＆クッキータルト」ですが、カスタードクリームとシャンティクリームが少し柔らかすぎて・・・
　切った時に苺が崩れる・・・

●作り直した「いちご＆クッキータルト」
　苺の並べ方も、切りやすいように並び替えました。
　カスタードも生クリームもいつもより固い目に・・・成功！！

　そして、切った時　苺が離れないように　艶出しはナパージュより、ゼラチンで作った艶出しにしました。

久しく作らなかったら、忘れていることも多々あります。

勉強になりました。

友人から「息子さん家族も材料も良いし、メチャ美味しいと喜んでくれたよ。・・・本当に有難う」と、TELありました。

良かった！！良かった！！ホッ！！