手作り 「フォンダンショコラ」・・・私流

今日は、中からチョコがとろーり出てくる、贅沢なフォンダンショコラを私流にアレンジして作ってみました。

フォンダンショコラは初心者でもできる、バレンタインに最適な焼き菓子です。
生地の中にガナッシュを入れ、焼き上げます。
普通はカップケーキにするのですが、私はフレシキパン型で焼き、真ん中にホワイトチョコのマンディアンと💛で飾りました。

テンパリングした💛型で切り抜きます。

💛の転写シートにテンパリングしたホワイトチョコを流し、💛型の抜型で飾りを作りました。

でき上りはこんな感じ！！
３種類のチョコ味が楽しめます。

⒛秒ぐらいレンジで温めると、ガナッシュがトロリと流れてきます。
チョコの好きな近所の友人のご主人は、チョコの温かいのが変な感じだと！！
温めない方が好きだとか？？

人それぞれですネ！！