可愛いお鮨屋さんがあるよ！！と・・・友人が言うので行ってみました。
大阪狭山市 鮨「横山」
車ではよく通る道なのですが、間口が狭く看板が小さいので分かりずらいです。
でも、店内は思ったより広く清潔感あります。
上鮨ランチ（赤出汁・デザート付）2,200円（税込み）
イクラ・ウニ・イイダコは少し小さめの軍艦巻き・・・デザート付き
目で見た感じは「可愛い～～」と思いました。
軍艦巻きが普通の大きさだったら満足かな！！
お魚は新鮮で、シャリも美味しかったですよ～～
【鮨 横山】
大阪府狭山市大野台4-3-12 ☎072-365-8610
【追伸】
先日 半額で食べた「寿司処●●●●●」の半額の内容があまりにもひどく、騙された感じだったので・・・
緊急事態宣言中 半額と書いてあった「寿司処●●●●●」は、今でもずっと半額していますよ！！
桜情報がちらほら聞こえる季節になりました。
和菓子「桜4さんど」を作りました。
山芋パウダーが入った、弾力のあるカルカン風生地！！
桜のはなの塩漬けをおき、一緒に蒸したものにあんを挟んで・・・
今日のおやつはこれで決まり！！
春を感じる和菓子で、今日のおやつはこれで決まり！！
弾力のあるカルカン風生地に桜の香りを感じ、餡との調和も抜群です！！
最近、いろいろな味のシフォンケーキをよく作っています。
昨日もプレーンシフォンケーキを作りました。
もっともっと美味しく頂くために、生クリームとフルーツをのせて・・・「シフォンフルーツケーキ」
今日の私と孫のおやつは、これで決まり！！
やっぱり、フルーツをのせると豪華・きれいですね！！
とても美味しかったですよ～～～
久し振りに友人の運転で、藤井寺の料亭「こもだ」で和食を食べました。
友人は以前行って美味しかったので、私を連れて行ってくれました。
１階はテーブル席・２階３階は大広間（法事・宴会）があります。
2月10日から３月10日まで「ひな祭り」4,400円（税込）
可愛いお皿に盛っていて、お味も上品で素材を活かしたお味でした。
4,400円で本格懐石料理が食べれて・・・
和食器でもお料理の盛り付け、お味もよく楽しませてくれました。
また行ってみたいお店です。
【料亭「こもだ」】
大阪府藤井寺市御舟町2番47号 ☎072-955-4948(代)
久し振りに、朝食に食べるシフォンケーキ（プレーン）を焼きました。
シフォンケーキは簡単そうで難しいです。
基本的には、BPは入れませんので・・・ふわふわに仕上げるのが難しい！！
卵黄＋砂糖は湯銭にかけ、白っぽく粘りがでるまでしっかり混ぜます。
卵白もしっかり泡立てます。
型に流し、空気抜きをしっかりします。
オーブンで焼きます。
出来上がったシフォンケーキは、逆さにして冷まします。
シフォンナイフで外します。（剥がします）
型から外すのも結構難しいです。
何度も失敗し、いろいろなもので外してみて・・・
やっとシフォンナイフでキレイにできるようになりました。
今日のおやつ・明日の朝食はこれで決まり！！
味に間違いのない、お勧め中華料理店です。
個室もあります。（要予約）
午前中 孫の子守で、娘とランチに行きご馳走してくれました。
私は久し振りかな？？
マンスリーランチ（2,300円）を頂きました。
やっぱり、美味しいですう！！
お値段的にも間違いのないお勧めのお店です。
「新中国料理 HARAKAWA」
大阪府堺市南区檜尾３１４０-１ ☎0725-57-0308
