フキノトウ（蕗の萄）

　　　　　　　　　　　　　

今年の冬は暖かいのか北国に例年より早くフキの蕾、フキノトウが見られました。

フキの蕾であるフキノトウは、食用として賞味されるほか、
薬用として利用される。咳き止めやタン切り、特有の苦味には消化及び
食欲促進作用があるとされる。野草図鑑より

フキ科　花期：３～５月　　花言葉：用便後に拭くことに使われたことから「拭き」と呼ばれたとか。