少しずつ、秋の気配です。昨日は、豚汁を作りました。ごぼうと、さつまいもを買うと、つい作りたくなります
。我が家の作り方は、豚ばら肉をいため、ささがきしたごぼう、いちょう切りの人参と大根とさつまいも、一口にちぎったこんにゃく、短冊に切った油揚げを入れます。それを、圧力鍋で１分加圧。この後が、我が家流～。小麦粉でだんごを作って入れます
。ただ、小麦粉を水でといて、スプーンですくえるくらいの固さにして、そのまま、鍋（加圧後の）を沸騰させ、その中にに入れます。すぐに固まるので、そうしたら、砂糖少々を入れ、味噌をといて、仕上げにしょう油を少々入れて、完成
。食べる時に、小口のねぎと、七味を添えて～・・。子供達は、このだんごが大好き
。こちら風に言うと、「すいとん」と言うのかもしれませんが、私が住んでいた地方では、「だご汁」と呼んでいたような・・。それから、我が家では、「ぶたじる」と言います。関東では、「とんじる」と言うようですね。ま、呼び方なんて、どっちでもいいじゃな～い。昨日の夜、半分を食べ、朝ご飯で残りを食べれば、完食～。の予定でした・・・。しかし・・・。朝、豚汁を食べると、ちょっと酸っぱい・・？風邪をひいているので味覚が変か・・？と、疑問に思いながらも、食べていました。しかし、夫が、「ちょっと、酸っぱくないか・・？」と言ったので、やはり・・
。朝晩が冷えるようになったからといって、油断して冷蔵庫に入れていませんでした。ちょっと、腐りかけていたのでしょうか？ま、そこまではいかないのでしょうが、酸っぱいのは、やはり、危険ですよね・・
。あ～あ～、せっかくの具沢山の豚汁が～
。敢え無く、廃棄処分となったのでした・・
。ごめんね～
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。我が家の作り方は、豚ばら肉をいため、ささがきしたごぼう、いちょう切りの人参と大根とさつまいも、一口にちぎったこんにゃく、短冊に切った油揚げを入れます。それを、圧力鍋で１分加圧。この後が、我が家流～。小麦粉でだんごを作って入れます。ただ、小麦粉を水でといて、スプーンですくえるくらいの固さにして、そのまま、鍋（加圧後の）を沸騰させ、その中にに入れます。すぐに固まるので、そうしたら、砂糖少々を入れ、味噌をといて、仕上げにしょう油を少々入れて、完成。食べる時に、小口のねぎと、七味を添えて～・・。子供達は、このだんごが大好き。こちら風に言うと、「すいとん」と言うのかもしれませんが、私が住んでいた地方では、「だご汁」と呼んでいたような・・。それから、我が家では、「ぶたじる」と言います。関東では、「とんじる」と言うようですね。ま、呼び方なんて、どっちでもいいじゃな～い。昨日の夜、半分を食べ、朝ご飯で残りを食べれば、完食～。の予定でした・・・。しかし・・・。朝、豚汁を食べると、ちょっと酸っぱい・・？風邪をひいているので味覚が変か・・？と、疑問に思いながらも、食べていました。しかし、夫が、「ちょっと、酸っぱくないか・・？」と言ったので、やはり・・。朝晩が冷えるようになったからといって、油断して冷蔵庫に入れていませんでした。ちょっと、腐りかけていたのでしょうか？ま、そこまではいかないのでしょうが、酸っぱいのは、やはり、危険ですよね・・。あ～あ～、せっかくの具沢山の豚汁が～。敢え無く、廃棄処分となったのでした・・。ごめんね～。