今日はHNYのアーカイブを観ながら週明けに備える一本を、ということで昨日蒲田の光屋で買ってきたひらがなの「たかちよ」を開封です。これは懐かしの、新潟の酒の陣でお気に入りだった銘柄ですね。
スペックは、度数16％、酒度、酸度情報非公開、精米歩合も酒米も非公開でお値段は税別で1285円。
口開けの香りは、冬の朝のようなキリッと冷えた匂いがするようです。強く嗅ぐとガーゼのような医療用品のような、アルコールを感じる上立ち香が出てくるようです。
一口目、若干の瑞々しさからピリっと来るような新酒に感じるトンガリがあるように思える口当たりでしたが、一度舌に触れるたあとの印象は濃厚。おりがらみの白濁した見た目と相まって、そんなことは無いんですがどろっとしてるんじゃないかと錯覚するほどの濃い旨味と甘味が広がります。
けどしつこさは無いですね。おそらく生詰のハピハピ感で飛び込んで来るので際立っていると思うんですが、舌の上から喉の奥のフェイズではむしろ軽快です。この軽さは、たぶんですけど苦味ですね。それも若いお酒が持つような、冒頭感じたトンガリに起因する風味だと思います。
酒の陣で買ってきたときには（もう６年前でした）グレープフルーツを彷彿とさせる風味って説明があったようですが、甘味、酸味、苦味のバランスって意味では今も変わっていないんじゃないかと。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、HNYの影響が大変デカくて思い浮かんだのは「喜多見柚」でした。柑橘系といったらこの子でしょう。
いやアーカイブ観てても泣きそうになるんだが。やっぱりラリっさんがあのパーソナリティででも柚の事を深く深く考えてるんだなってのが添えられるとこの髪の長さでも致命傷でしたね。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎1/11合計 1179kcal 摂取アルコール量48ml（体重69.1kg、体脂肪率21.6％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
○朝＊ぬき
○昼＊ぬき
○夜＊
（たかちよ 扁平精米 無調整おりがらみ 300ml：309.00kcal
（牡蠣309g：185.40kcal
（れんこん天132g：176kcal
（小松菜33g：4.62kcal
（さといも14g：8.12kcal
（大葉1g：0.37kcal
（にんじん18g：6.66kcal
（大根32g：5.76kcal
（ごぼう26g：16.90kcal
（ズッキーニ12g：1.68kcal
（揚げなす14g：28.28kcal
（パプリカ11g：3.30kcal
（オールブラン8g：28.20kcal
（アボカド4g：7.48kcal
（かぼちゃ24g：21.84kcal
（きゅうり9g：1.26kcal
（アスパラガス12g：2.64kcal
（みょうが6g：0.72kcal
（オクラ11g：3.30kcal
（枝豆1g：1.34kcal
（煎り大豆3g：12.78kcal
（グリーンピース6g：5.58kcal
（メンマ水煮10g：1.80kcal
（じゃがいも26g：19.76kcal
（れんこん14g：9.24kcal
（ブッコロリ18g：5.94kcal
（カリフラワ9g：2.43kcal
（ミニトマト17g：4.93kcal
（コーン3g：2.22kcal
（ながねぎ6g：1.68kcal
（ひらたけ30g：6.00kcal
（いんげん16g：3.68kcal
（タピオカ6g：6.72kcal
（ほうれんそう17g：3.40kcal
（ピーマン32g：7.04kcal
（えりんぎ19g：4.56kcal
（絹ごし豆腐150g：84.00kcal
（バナメイ海老15g：14.55kcal
（あさり14g：4.20kcal
（はるさめ8g：27.36kcal
（生姜6g：1.80kcal
（にんにく2g：2.68kcal
（ほんだし小さじ1：6.90kcal
（かにかま：14kcal
（ちくわ：22kcal
（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
（カットわかめ1g：1.38kcal
（粗挽き黒胡椒少々
（バジル少々
（ウコンの力100ml：28.00kcal
スペックは、度数16％、酒度、酸度情報非公開、精米歩合も酒米も非公開でお値段は税別で1285円。
口開けの香りは、冬の朝のようなキリッと冷えた匂いがするようです。強く嗅ぐとガーゼのような医療用品のような、アルコールを感じる上立ち香が出てくるようです。
一口目、若干の瑞々しさからピリっと来るような新酒に感じるトンガリがあるように思える口当たりでしたが、一度舌に触れるたあとの印象は濃厚。おりがらみの白濁した見た目と相まって、そんなことは無いんですがどろっとしてるんじゃないかと錯覚するほどの濃い旨味と甘味が広がります。
けどしつこさは無いですね。おそらく生詰のハピハピ感で飛び込んで来るので際立っていると思うんですが、舌の上から喉の奥のフェイズではむしろ軽快です。この軽さは、たぶんですけど苦味ですね。それも若いお酒が持つような、冒頭感じたトンガリに起因する風味だと思います。
酒の陣で買ってきたときには（もう６年前でした）グレープフルーツを彷彿とさせる風味って説明があったようですが、甘味、酸味、苦味のバランスって意味では今も変わっていないんじゃないかと。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、HNYの影響が大変デカくて思い浮かんだのは「喜多見柚」でした。柑橘系といったらこの子でしょう。
いやアーカイブ観てても泣きそうになるんだが。やっぱりラリっさんがあのパーソナリティででも柚の事を深く深く考えてるんだなってのが添えられるとこの髪の長さでも致命傷でしたね。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎1/11合計 1179kcal 摂取アルコール量48ml（体重69.1kg、体脂肪率21.6％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
○朝＊ぬき
○昼＊ぬき
○夜＊
（たかちよ 扁平精米 無調整おりがらみ 300ml：309.00kcal
（牡蠣309g：185.40kcal
（れんこん天132g：176kcal
（小松菜33g：4.62kcal
（さといも14g：8.12kcal
（大葉1g：0.37kcal
（にんじん18g：6.66kcal
（大根32g：5.76kcal
（ごぼう26g：16.90kcal
（ズッキーニ12g：1.68kcal
（揚げなす14g：28.28kcal
（パプリカ11g：3.30kcal
（オールブラン8g：28.20kcal
（アボカド4g：7.48kcal
（かぼちゃ24g：21.84kcal
（きゅうり9g：1.26kcal
（アスパラガス12g：2.64kcal
（みょうが6g：0.72kcal
（オクラ11g：3.30kcal
（枝豆1g：1.34kcal
（煎り大豆3g：12.78kcal
（グリーンピース6g：5.58kcal
（メンマ水煮10g：1.80kcal
（じゃがいも26g：19.76kcal
（れんこん14g：9.24kcal
（ブッコロリ18g：5.94kcal
（カリフラワ9g：2.43kcal
（ミニトマト17g：4.93kcal
（コーン3g：2.22kcal
（ながねぎ6g：1.68kcal
（ひらたけ30g：6.00kcal
（いんげん16g：3.68kcal
（タピオカ6g：6.72kcal
（ほうれんそう17g：3.40kcal
（ピーマン32g：7.04kcal
（えりんぎ19g：4.56kcal
（絹ごし豆腐150g：84.00kcal
（バナメイ海老15g：14.55kcal
（あさり14g：4.20kcal
（はるさめ8g：27.36kcal
（生姜6g：1.80kcal
（にんにく2g：2.68kcal
（ほんだし小さじ1：6.90kcal
（かにかま：14kcal
（ちくわ：22kcal
（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
（カットわかめ1g：1.38kcal
（粗挽き黒胡椒少々
（バジル少々
（ウコンの力100ml：28.00kcal
