今週もお仕事なかなかで、今後ちょっと不安になることもありましたがまあ金曜日です。好きなお酒をレビューしてアガっていきましょう。今日は言わずと知れた越後の湯沢の上善の如水の新酒の生酒です。ひゃっほう。
スペックは、度数16～17％、酒度+4、酸度情報見つからず。精米歩合55％の新潟県産米を使用でお値段は税抜で1450円。
口開けの香りは、海のような浜辺のような。その他にはちょっとダシっぽい旨味も感じる上立ち香な気がします。わりとある匂いですが、新酒のイメージではないかも。
一口目、弾むような瑞々しさから、ベタつかない甘みを伴った香りに、あー。来ました。新酒らしい硬さ。不思議ですよね。「硬い」なんて味はありえないんですが、酸味を軸にいろいろな風味のバランスでそう感じます。
ただし流石は上善、トンガってて飲みにくい処までは全然行かず、水の如き綺麗な口当たりにお酒の若さをさっと風味づけしました、ってところです。
舌の上でも引っ掛かりはなく、穏やかな吟醸香をベースに青い風味がアクセントとして映えます。後味にもちょっと硬さを残すような。それがいい主張になってますね。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、若くて青くて硬い、ああ、「松尾千鶴」さんがいいと思います。イメージぴったり。
割とたとえに使うことが多い子ですが、顔立ちも書道も、わりと純日本的でお酒そのものと相性がいいキャラクター性だと思うんですよね。あとまあ単純にいい短髪娘だってのもあります。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎11/19合計 1958.16kcal 摂取アルコール量48ml（体重67.9kg、体脂肪率20.9％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
○朝＊
（焼きおにぎり：131kcal
（ほんだし生姜スープ：10kcal
○昼＊
（ミラノ風ドリア：286kcal
（しじみわかめスープ：15kcal
○夜＊
（新米新酒の上善如水 純米吟醸生酒 300ml：309.00kcal
（ぶり260g：668.20kcal
（粗挽き黒胡椒少々
（バジル少々
（にんにく6g：8.04kcal
（酒小さじ1：5.00kcal
（ポン酢／丸越醸造10g：5.70kcal
（黒酢入りにんにく60g：46.2kcal
（温泉卵たれつき：69kcal
（クノールカップスープポタージュ：73kcal
（きくらげ8g：2.80kcal
（バナメイ海老12g：11.64kcal
（あさり24g：7.20kcal
（小松菜12g：1.68kcal
（ほうれんそう14g：2.80kcal
（さといも12g：6.96kcal
（アボカド10g：18.70kcal
（にんじん19g：7.03kcal
（大根44g：7.92kcal
（かぼちゃ12g：10.92kcal
（大葉1g：0.37kcal
（ブッコロリ15g：4.95kcal
（カリフラワ14g：3.78kcal
（コーン3g：2.22kcal
（みょうが5g：0.60kcal
（細竹水煮4g：0.92kcal
（ひらたけ8g：1.60kcal
（煎り大豆2g：8.52kcal
（タピオカ3g：3.36kcal
（生姜1g：0.30kcal
（ごぼう20g：13.00kcal
（きゅうり8g：1.12kcal
（ミニトマト10g：2.90kcal
（オクラ9g：2.70kcal
（枝豆6g：8.04kcal
（じゃがいも12g：9.12kcal
（れんこん10g：6.60kcal
（アスパラガス11g：2.42kcal
（揚げなす22g：44.44kcal
（ながねぎ4g：1.12kcal
（パプリカ8g：2.40kcal
（グリーンピース4g：3.72kcal
（煮干し1g：3.29kcal
（かにかま：14kcal
（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
（カットわかめ1g：1.38kcal
（ウコンの力100ml：28.00kcal
スペックは、度数16～17％、酒度+4、酸度情報見つからず。精米歩合55％の新潟県産米を使用でお値段は税抜で1450円。
口開けの香りは、海のような浜辺のような。その他にはちょっとダシっぽい旨味も感じる上立ち香な気がします。わりとある匂いですが、新酒のイメージではないかも。
一口目、弾むような瑞々しさから、ベタつかない甘みを伴った香りに、あー。来ました。新酒らしい硬さ。不思議ですよね。「硬い」なんて味はありえないんですが、酸味を軸にいろいろな風味のバランスでそう感じます。
ただし流石は上善、トンガってて飲みにくい処までは全然行かず、水の如き綺麗な口当たりにお酒の若さをさっと風味づけしました、ってところです。
舌の上でも引っ掛かりはなく、穏やかな吟醸香をベースに青い風味がアクセントとして映えます。後味にもちょっと硬さを残すような。それがいい主張になってますね。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、若くて青くて硬い、ああ、「松尾千鶴」さんがいいと思います。イメージぴったり。
割とたとえに使うことが多い子ですが、顔立ちも書道も、わりと純日本的でお酒そのものと相性がいいキャラクター性だと思うんですよね。あとまあ単純にいい短髪娘だってのもあります。
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◎11/19合計 1958.16kcal 摂取アルコール量48ml（体重67.9kg、体脂肪率20.9％）
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○朝＊
（焼きおにぎり：131kcal
（ほんだし生姜スープ：10kcal
○昼＊
（ミラノ風ドリア：286kcal
（しじみわかめスープ：15kcal
○夜＊
（新米新酒の上善如水 純米吟醸生酒 300ml：309.00kcal
（ぶり260g：668.20kcal
（粗挽き黒胡椒少々
（バジル少々
（にんにく6g：8.04kcal
（酒小さじ1：5.00kcal
（ポン酢／丸越醸造10g：5.70kcal
（黒酢入りにんにく60g：46.2kcal
（温泉卵たれつき：69kcal
（クノールカップスープポタージュ：73kcal
（きくらげ8g：2.80kcal
（バナメイ海老12g：11.64kcal
（あさり24g：7.20kcal
（小松菜12g：1.68kcal
（ほうれんそう14g：2.80kcal
（さといも12g：6.96kcal
（アボカド10g：18.70kcal
（にんじん19g：7.03kcal
（大根44g：7.92kcal
（かぼちゃ12g：10.92kcal
（大葉1g：0.37kcal
（ブッコロリ15g：4.95kcal
（カリフラワ14g：3.78kcal
（コーン3g：2.22kcal
（みょうが5g：0.60kcal
（細竹水煮4g：0.92kcal
（ひらたけ8g：1.60kcal
（煎り大豆2g：8.52kcal
（タピオカ3g：3.36kcal
（生姜1g：0.30kcal
（ごぼう20g：13.00kcal
（きゅうり8g：1.12kcal
（ミニトマト10g：2.90kcal
（オクラ9g：2.70kcal
（枝豆6g：8.04kcal
（じゃがいも12g：9.12kcal
（れんこん10g：6.60kcal
（アスパラガス11g：2.42kcal
（揚げなす22g：44.44kcal
（ながねぎ4g：1.12kcal
（パプリカ8g：2.40kcal
（グリーンピース4g：3.72kcal
（煮干し1g：3.29kcal
（かにかま：14kcal
（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
（カットわかめ1g：1.38kcal
（ウコンの力100ml：28.00kcal
