刈穂 山廃純米酒 ひやおろし

今日は久しぶりに佐野屋さんでポチった今期の新酒がダースで届いたので、佐野屋さんの「届いたばかりのお酒は疲れているので２日ほど冷蔵庫で休ませてください」といういいつけを守って、この間ビナガーデンズパーチに新しくできた三河屋さんで買っておいたひやおろしを開封です。
スペックは、度数16％、酒度+2、酸度1.8。精米歩合60％の美山錦を使用でお値段は税込1,485円。

口開けの香りは、ほどんどしませんが強く嗅ぐと奥の方に琥珀糖のような甘さと、アルコールらしさを感じる匂いが。秋のお酒らしい上立ち香だと思います。
一口目、これも昨日と同じく透明度が高いですが、クッキリとした酸味があってそれが生詰のフレッシュさを借りて飛び込んでくるので、芯を感じる口当たりですね。辛口様の強めな飲み口ながら、それでも確かに居ると判る甘味が夏を越えた円みを帯びているのも風情です。
口の中ではそれらがスッと引いて、辛口らしい蒸留酒的なお米の香りがふっと舌を包みます。酒度それほどでもないですが、純米酒にしてはだいぶ鋭角な印象、ここだけ取るとプラス二桁あっても疑問に思わないくらいの辛口です。
そしてここまでくると当然ですが見事なキレです。冒頭の酸味もプラスして潔いまでに後味がスパッと消えますね。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、これは日本刀のキレ味ですね。「脇山珠美」さんでお願いします。
見た目かわいらしさが先行するところもイメージ通り、そして中身というか心意気というかは武士のそれです。ソロ曲良いのになりそうですよね、曲渋滞起こしてますがコロちゃんに頑張ってほしいトコです。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎11/19合計　1006.38kcal　摂取アルコール量45ml（体重68.9kg、体脂肪率21.4％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝

○朝＊ぬき


○昼＊ぬき


○夜＊
　（刈穂 山廃純米酒 ひやおろし　300ml：309.00kcal

　（たこ87g： 86.13kcal
　（わさび11g： 29.15kcal
　（ほんだし小さじ1： 6.90kcal
　（料理酒小さじ1： 5.00kcal
　（絹ごし豆腐150g： 84.00kcal
　（高浜のおでんはこれ：149kcal

　（小松菜18g： 2.52kcal
　（ほうれんそう16g： 3.20kcal
　（さといも25g： 14.50kcal
　（大葉1g： 0.37kcal
　（アボカド8g： 14.96kcal
　（にんじん23g： 8.51kcal
　（じゃがいも8g： 6.08kcal
　（大根38g： 6.84kcal
　（かぼちゃ19g： 17.29kcal
　（れんこん14g： 9.24kcal
　（ごぼう29g： 18.85kcal
　（ズッキーニ26g： 3.64kcal
　（ブッコロリ15g： 4.95kcal
　（カリフラワ11g： 2.97kcal
　（アスパラガス1g： 2.42kcal
　（ミニトマト13g： 3.77kcal
　（スナップえんどう7g： 3.01kcal
　（揚げなす14g： 28.28kcal
　（コーン5g： 3.70kcal
　（ながねぎ3g： 0.84kcal
　（みょうが8g： 0.96kcal
　（煎り大豆2g： 8.52kcal
　（オクラ6g： 1.80kcal
　（ピーマン12g： 2.64kcal
　（パプリカ16g： 4.80kcal
　（えりんぎ7g： 1.68kcal
　（ぶなしめじ20g： 3.60kcal
　（いんげん9g： 2.07kcal
　（枝豆4g： 5.36kcal
　（グリーンピース1g： 0.93kcal
　（細竹水煮8g： 1.84kcal
　（タピオカ5g： 5.60kcal
　（バナメイ海老7g： 6.79kcal
　（あさり5g： 1.50kcal
　（煮干し1g： 3.29kcal
　（生姜10g： 3.00kcal

　（かにかま：14kcal
　（ちくわ：22kcal
　（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
　（カットわかめ1g：1.38kcal

　（ウコンの力100ml：28.00kcal