ステーキ

以前フォアグラと一緒に買ったテンダーロイン。



確か冷蔵庫で６ヶ月ＯＫと書いてあった。（はず）

しかし『ｃｈｅｆ』でその事話したら、普通１ヶ月くらいまでだと・・・

えー、そうなん？？
私の買ったのは何か秘策があるん？

で、今日ネットで肉を購入した店をみてみると
同じ肉が「賞味期限６ヶ月、冷凍庫で保管してください」と書いてある・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ぎゃあぁぁぁ～、マジですかぁ
じゃあ、じゃあ、我が家の冷蔵庫で眠っているお肉ちゃんは
どうなってんのぉぉぉぉ～

もう、ドロドロになってたらどおしよぉぉぉぉ

と思いつつ父母を巻き込んで見てみたけど、、、、、、、



なんか大丈夫みたい

匂いも異常ないし、見た目も普通な感じだし
もちろん触った感じも問題ないみたい

よ、よかったーーーー

つぅか、３ヶ月ＯＫというのがスゴイ
真空の（仕方の？）威力？？

やっぱり６ヶ月ＯＫで間違いなかったんだろうか？
（いや絶対そう書いてあったっ！）

まぁ、どっちでもいいや。

母曰く「もし３ヶ月ＯＫでも、なにもギリギリ３ヶ月置いておかなくてもいい」と・・・
た、確かに、その通りでございます。

おいしいうちに食べるのがベストでございますです。


で、以前から試してみたかったぶ厚～～いステーキっていうのを、い・ざ！！

約５.５ｃｍくらいの厚さに贅沢に切りま～す

で、いろんなお店で教えてもらったように

最初強火で焼いた後オーブンに投入

、、、投入、、、、、、、、、、

え、えーーと、、、、何分焼けばいいんじゃ

ハテナ？？？？

５分の場合はレアでした。（温度は２００度）

１５分でミディアムレアより　もう少しレアでした。



やわらかくておいしかったけど、筋があったのが難だったなぁ。
どうやって取るんだろ？

だいたい冷蔵庫から出してすぐ焼いたのがダメだわね
わかってたんだけど、父母は待てないんだもんね・・・

それに、焦げそうで怖くてフライパンで焼く時
片面１分しか焼かなかったし・・・・
やっぱり、思い切って３分程焼くべきだったね。。。

次回は今日の教訓を生かし、もっとおいしく焼くぞ！