薫風の子

　　　　　　　☆ 鶏肉のから揚げ　　　　　　　　　　　　☆ じゃが芋のシャキシャキ

　ここまでは買い物に行かず、工夫しながらの支度でした。
日曜日の午前中に、メモを持って時短の買い物にＧＯ！
わぁ、かなりの人出です。夫にカップラーメンを買うように言って、二手に分かれました。
私はメモを見ながらかなり手際よく買い物を済ませました。
Ｊが現われません。
やっとカップ麺を二つ持って「わからへん～」と言いました。
「何でもいいのよＪさん。あなたの好きな物が分からないの？」
次に、「私はプルーンを探すから、あなたはさば缶の水煮を探して」と言いました。
これは私のプルーン探しより早く見つけて来ました。

「○ちゃん、肉安くなってないよ」と言います。
この日はＪの誕生日で、肉が安くなっていたら買いましょうと言ってありました。
止めようかしらと思いましたが、半べそなので仕方なく買いました。


スーパーの肉ですが、グリズリーさんの本から、本格的仕様で焼き上げました。
肉は、両面に浅く格子状に切れ目を入れ、塩こしょうをします。
玉ねぎのすりおろしに、砂糖を混ぜた液に漬け込み、常温で３０置きます。
玉ねぎを取り、バターで好みに焼いて、残った玉ねぎの漬け込み汁に、すりおろしにんにく、しょうゆ、酒を煮立たせソースを作ります。
付け合わせは私流に工夫をしてみました。


　　　　　　　　☆ にんじんのラペ　　　　　　　　　　☆ じゃが芋とアボカドのサラダ

ささやかな暮らしであってもお誕生日は楽しいものです。
「Ｊさん、７５年も生きられて良かったわね。長きに渡って、私を支えてくれて本当にありがとう」と謝意を述べました。

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