焼き魚とみそ汁は「備忘録」には載せないブログですが、秋刀魚への腹いせ（笑）に挙げてみました。
夫の先輩が作られたお米３０キロが届きました。私の年若い友人M子さんから、岩手から送られて来たサトイモを頂戴しました。
☆ 二子里芋あれこれ・2023.10.９（月）
皮ごとゆでた里芋を、熱いうちに皮をはぎ、味変化で食べるそうですが、私はM子さんに教えて頂いて、「塩とごま油」「わさびとしょうゆ」。
もう一つは、パンフレットにある「みそとマヨネーズ」の練り合わせで食べてみました。
素材が良いので、美味しかったです！！
土地土地にはおいしい物がありますね。Ｍちゃん、いつも愛をありがとう。
以下は「どんこ生椎茸」の生きの良い？のを見つけて、きのこ料理にしました。
☆ 豚肉ときのこのしょうゆ煮・（同）
きのこはしめじを加えてみました。
豚肉はしゃぶしゃぶ用を使っています。
☆ 鮭のきのこあん・（同）
こちらはえのきをプラスしました。
淋しい二人暮らしですが、周りの方に親切にされて暮らしています。
お祭り太鼓が表を通り、かわいいK君（と言っても3児の父）が声を掛けてくれました。
子供達より少し年下で、お父様にもよくお世話になりました。
嬉しかったですね。
M子さんは、子供達と同世代で、いつ見ても美人のがんばり屋さんです。
私は子供達が遠くて、この人達から声を頂くのはぐっと胸に来るものがあります。
にほんブログ村
ランキングには参加していません
にほんブログ村
今週あたりから、播磨の国は秋祭りですね。当地「北播磨」も今日はお祭りです。
Ｊの友人達も、もう太鼓のかき手には回れませんが、午後はとある場所で集合です。
送り迎えで私も多忙になりそうです。
こんな日は洗濯が嫌なので、野球練習をやめて欲しいのですが、朝は私に見送られて出て行きました。
お祭り好きは家のお嬢も同じで、仕事の合間を利用して帰りたかったようですが、あまりに仕事がハードだったので、（自宅のある）東京行きの新幹線に乗ってしまった！と言っています。
残念！
・かき揚げうどん ・いかのおかずサラダ
・天むす ・きゅうりの酢のもの
朝からずっと台所に立っていましたが、夫が昼、夜にすぐ食べられる物を用意しておきました。
・ちらしずし(10/7)
おばあさんを待たせないで、早く帰って来て欲しいです。
にほんブログ村ランキングには参加していませんにほんブログ村
園芸をするのにもよい時候になりましたね。今朝は一時間ほど朝作業をしました。
☆ いかとかぼちゃのマヨソース・2023.10.4（水）
大きなかぼちゃを頂いて、６分割にしましたが、この料理で使い切りました。
小麦粉、片栗粉を半分ずつにして水でとき、ごま油を少し入れた衣を作りました。
いか、かぼちゃを揚げて、手製の「マヨソース」をかけています。
「マヨソース」は、牛乳、水、マヨネーズ、砂糖、塩、こしょうに、片栗粉少々を加えて火にかけとろみをつけました。
昨日、有田みかんの早出しを買いましたが、内皮も柔らかく、甘味もあって良かったです。
また箱買いでたくさん食べられる季節がやって来ますが、今年はどれくらいの値段で買えるのでしょう。
万事大変です。
Jさん、５時起床で芦屋の球場に出向きました。
今までも、今のところも、元気が取り柄で、それだけで喜ばしい年齢に入り、彼はハッピーマンです。
私は男を胃袋でつかもうとした女ではありませんが（笑）不覚でした。
にほんブログ村ランキングには参加していませんにほんブログ村
☆ 牛すじ煮込み・2023.10.3（火）
みそ味で食べる「牛すじ煮込み」です。
牛すじの下茹でに１時間、こんにゃく、大根を入れて２０分、みそ、砂糖、しょうゆで味を付けて２０分、途中でゆで卵を入れました。
朝方は家うちは寒く、庭掃きをして温まりました。
極端な気温変動ですね。
１０月は気候もいいので、段取りよく、出来ていない所の掃除や、気になる洗濯に努めたいと思うのですが、これはとてもハードルが高いのです。
もう少し出来ていたと思うのですが、老化のせいにしておきます。
段々生き難くなるのは初めての体験ですが（笑）なかなか辛いものですね。
にほんブログ村
ランキングには参加していません
にほんブログ村
みそ味で食べる「牛すじ煮込み」です。
牛すじの下茹でに１時間、こんにゃく、大根を入れて２０分、みそ、砂糖、しょうゆで味を付けて２０分、途中でゆで卵を入れました。
朝方は家うちは寒く、庭掃きをして温まりました。極端な気温変動ですね。
１０月は気候もいいので、段取りよく、出来ていない所の掃除や、気になる洗濯に努めたいと思うのですが、これはとてもハードルが高いのです。
もう少し出来ていたと思うのですが、老化のせいにしておきます。
段々生き難くなるのは初めての体験ですが（笑）なかなか辛いものですね。
にほんブログ村ランキングには参加していませんにほんブログ村
今日は良いお天気で、今夜の「十五夜」に期待が高まりましたが、１９時過ぎに玄関真正面から見えた月は、素晴らしいものでした。
☆ キムチパンプキンサラダ・2023.9.28（木）
頂き物のかぼちゃ料理が続きます。
今日もちょっとめずらしいサラダに仕立てました。
かぼちゃは茹でて、キムチは細かくカットしています。
鶏のささ身を蒸した物、玉ねぎを塩もみした物も入れました。
最後に焼きのりを混ぜて完成させますが、味付けは、塩、こしょう、酢、ごま油、マヨネーズを使いました。
かぼちゃの皮むきはちょっと危なくて大変ですが、がんばっています。
月末に当たり、９月の家計を締め、１０月分を起こしました。
支出額は同じですが、食費を多めに取りました。
なんでこんなに？と思うくらい、食料等の支払い額が増え、買い物が難しいです。
増え続ける子供の貧困、高齢者の迷い、どうぞ良い時代になって欲しいと願わずにいられません。
にほんブログ村
ランキングには参加していません
にほんブログ村
頂き物のかぼちゃ料理が続きます。
今日もちょっとめずらしいサラダに仕立てました。
かぼちゃは茹でて、キムチは細かくカットしています。
鶏のささ身を蒸した物、玉ねぎを塩もみした物も入れました。
最後に焼きのりを混ぜて完成させますが、味付けは、塩、こしょう、酢、ごま油、マヨネーズを使いました。
かぼちゃの皮むきはちょっと危なくて大変ですが、がんばっています。
月末に当たり、９月の家計を締め、１０月分を起こしました。支出額は同じですが、食費を多めに取りました。
なんでこんなに？と思うくらい、食料等の支払い額が増え、買い物が難しいです。
増え続ける子供の貧困、高齢者の迷い、どうぞ良い時代になって欲しいと願わずにいられません。
にほんブログ村ランキングには参加していませんにほんブログ村
・贈りもの ・間引き菜の炒め煮
・間引き菜の塩こぶ漬け ・なすの酢みそごまあえ
出先から帰ると、玄関先に野菜が置いてありました。△さんか、D君と思って開けてみると、ナスも入っています。
この美しいナスを見て、Ｄ君だと答えを出しました。
すぐに処理をして仕立てました。
☆ 鮭とかぼちゃのマヨソース炒め・2023.9.25（月）
オリーブ油を使って、一口大に切った鮭に、塩、こしょうをして、フライパンで焼きます。
いったん取り出し、次に皮をはぎ、１センチに切ったカボチャを焼きました。
紫玉ねぎを入れて、しばらく蒸し焼きにしたのち、下ゆでしていた、ブロッコリー、アスパラを加えました。
鮭、かぼちゃを戻し、おろしにんにく、塩、こしょう、マヨネーズで作ったソースを絡めて火を止めます。
かぼちゃに魚を加えたよい総菜でした。
今日はＪさんが、私のために、ほんの小さな花壇作りをしてくれるそうです。
嬉しいなあ。
にほんブログ村ランキングには参加していませんにほんブログ村
☆マカロニパンプキンサラダ・2023.9.24（日）
「かぼちゃ」を使って、デパート仕様風のサラダを作ってみました（笑）
にんじん、、きゅうり、紫玉ねぎ、ゆで卵、炒めベーコン、マカロニはペンネを使いました。
隠し味はレモンのしぼり汁。塩、こしょう、マヨネーズはお好みの量で。
かぼちゃもつぶさずに、ゆでたままの食感を楽しみます。
昨日の日曜日は早起きをして、ハーブ類の植え込みをしました。
料理の色合いに時たま役に立ちます。
日差しはきついですが、爽やかなお天気ですね。
ぶらっと園芸店に出向く予定ですが、お目当ての植物に出合えるといいですね。
にほんブログ村
ランキングには参加していません
にほんブログ村
「かぼちゃ」を使って、デパート仕様風のサラダを作ってみました（笑）
にんじん、、きゅうり、紫玉ねぎ、ゆで卵、炒めベーコン、マカロニはペンネを使いました。
隠し味はレモンのしぼり汁。塩、こしょう、マヨネーズはお好みの量で。
かぼちゃもつぶさずに、ゆでたままの食感を楽しみます。
昨日の日曜日は早起きをして、ハーブ類の植え込みをしました。料理の色合いに時たま役に立ちます。
日差しはきついですが、爽やかなお天気ですね。
ぶらっと園芸店に出向く予定ですが、お目当ての植物に出合えるといいですね。
にほんブログ村ランキングには参加していませんにほんブログ村
夫の力を借りても動かせない大鉢ひとつを残して、アプローチは片付けました。長い間好きにさせて貰った事に謝意を述べました。
折々のことはあっても、これからは外作業も少し楽になると思います。
私の力ではどうしようもない作業をもうひとつ彼に頼みました。
頂いたかぼちゃが大きくて、六つに切って貰いました。
暫くかぼちゃ料理が続いてもいいと言うのでそうさせて貰います（笑）
☆ かぼちゃコロッケ・2023.9.21（木）
肉じゃがのように煮た、牛肉、にんじん、玉ねぎ、かぼちゃをの水分を飛ばし、マッシャーでつぶして形成します。
ソースのいらない美味しいコロッケが出来上がります。
にほんブログ村ランキングには参加していませんにほんブログ村
☆ ちくわとあさりともやしのチヂミ・2023.9.20（水）
Ｊに時たま「日本の皆さん、お疲れ生です！」に誘って貰いますが、一層疲れるので私はまず飲酒はしません。
何がなんでも片付けて休みますので、とことんお疲れです。
因果な性分です。
毎日ご機嫌のＪさんは、朝起きると外を見るようで、「ヒガンバナがきれいだよ」と報告を受けます。
知ってるわい、と思いますが、さも今見たように「ほんとですか！」と言います。
日々粛々と生活が過ぎ去りますが、「今日はかぼちゃかな？」と心がつぶやきます。
頂き物の玉ねぎが終わり、なすも終わり、あとはでっかいかぼちゃが手つかずです。
「日本の皆さん、そして私。なんともお疲れ様です」ああ・・・
にほんブログ村
ランキングには参加していません
にほんブログ村
Ｊに時たま「日本の皆さん、お疲れ生です！」に誘って貰いますが、一層疲れるので私はまず飲酒はしません。何がなんでも片付けて休みますので、とことんお疲れです。
因果な性分です。
毎日ご機嫌のＪさんは、朝起きると外を見るようで、「ヒガンバナがきれいだよ」と報告を受けます。
知ってるわい、と思いますが、さも今見たように「ほんとですか！」と言います。
日々粛々と生活が過ぎ去りますが、「今日はかぼちゃかな？」と心がつぶやきます。
頂き物の玉ねぎが終わり、なすも終わり、あとはでっかいかぼちゃが手つかずです。
「日本の皆さん、そして私。なんともお疲れ様です」ああ・・・
にほんブログ村ランキングには参加していませんにほんブログ村
もっと咲いていた古株の「ヒガンバナ」も、年々数が少なくなりました。
拙庭に入った３０年前は、「白」はまだこの地方では珍しく、造園屋さんが九州から取り寄せた物です。
草花は、年齢を考慮して扱いやすくと願っています。植栽を減らして、良い判断だったと思います。
夫も庭掃き、水遣りの功労者で、今までも本当にありがたく、これからも助けてもらって、二人の来し方をそれとなく守って行きたいものです。
そのJさん、今日も元気で５時起床、７時出発で野球に行きました。
家内は洗濯を終えて、ブログを書く時間を持ちました。
帰って来るとまた洗濯です。
よくやりますよね（笑）
☆ なすバーグ・2023.9.19（火）
工作のような作業をして、やわらかい食感の「なすバーグ」を提供しました。
ハンバーグだねは、豚ひき肉、玉ねぎのみじん切り、卵、パン粉、塩、こしょうですが、なすの身もみじん切りにして入れました。
なすは水分が出るので、塩もみのあとしっかりしぼっています。
いっ時の安らぎですが、私にも無くてはならないひと時です。
にほんブログ村ランキングには参加していませんにほんブログ村
☆ なすと豚肉のしょうが煮・2023.9.17（日）
しょうがの千切りを多めに入れて、豚肉、厚揚げとともに煮てみました。
・いりこの田づくり（同）
カルシューム補給の常備菜です。
地味な植栽ながら、花が咲いています。
季節を知らせてくれますね。
今日は「敬老の日」です。
家族が近いと、私の敬老日のお仲間入りを共に祝えるのに残念です。
節度をわきまえた立派な老人になりたいです（笑）
飾っているだけで値打ちの出る年寄りになるように諭されたことがありますが、何にもしないでいいなら一日でも早くそうなりたいものです。
しかし、この家の老人はそうは行ません。
踏ん張って、頑張って、息絶え絶えになるまで自立を目指さなくてはなりません（笑）
だからこそ、今日一日は飾って頂戴！
わが子よ・・・聞こえないわよね。
にほんブログ村
ランキングには参加していません
にほんブログ村
しょうがの千切りを多めに入れて、豚肉、厚揚げとともに煮てみました。
・いりこの田づくり（同）
カルシューム補給の常備菜です。
地味な植栽ながら、花が咲いています。季節を知らせてくれますね。
今日は「敬老の日」です。
家族が近いと、私の敬老日のお仲間入りを共に祝えるのに残念です。
節度をわきまえた立派な老人になりたいです（笑）
飾っているだけで値打ちの出る年寄りになるように諭されたことがありますが、何にもしないでいいなら一日でも早くそうなりたいものです。
しかし、この家の老人はそうは行ません。
踏ん張って、頑張って、息絶え絶えになるまで自立を目指さなくてはなりません（笑）
だからこそ、今日一日は飾って頂戴！
わが子よ・・・聞こえないわよね。
にほんブログ村ランキングには参加していませんにほんブログ村
が、今日は解禁になった「紅ガニ」を買いに行こうと言うのです。
今日はタイガースの「アレのアレ日」というので、台所をすっかり片付けて観戦中です。
アクセス
トータル
ランキング
