２０１４※４月あれこれ（２）

　友人知人、また親族からと、色んな頂き物をして暮している果報者です。
今日はそのありがたい物を使って食事を整えました。




仲良しＨ氏から掘り立て筍を　　　　　妹から驚く甘さのトマトを　　　　定宿の女将から新鮮野菜を


Ｊの友人からわけぎを　　　　　　　そのＪからチーズケーキを（笑）

素朴ながら心を込めて変身させました（笑）


初物の炊き合わせ　　　　　　　　湯むきをしてストレートに　　　　先日のお宝に大根おろしをそえて


大根葉で菜めしに　　　　　　　　わけぎをカニカマに合わせたぬたに　

ほうれん草は汁物に入れました。
全部使い切る事が私達の感謝でした。


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これからの花

　花の少ない庭にシバサクラが咲いています。
今年は少し早いように感じます。我が家のお助けマンですね（笑）







ぼちぼち夏花の用意も必要になりました。
へたれ園芸者は“一庭一鉢”を目指していますが、これもこれで難しいものがあります
（ホント！）
ヒマワリあたりでしょうか？（クスクス）
この花なら孫も「大きい！」と言って喜ぶかも知れません（笑）


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やられっぱなし（笑）

　何度も掘り返された花壇でしたが、スイセンが顔を出しました。
　　生き残った花はただ自然のままに咲きました。


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２０１４※４月あれこれ（１）

　ソメイヨシノの中に一本のしだれ桜を見ました。
日が落ちる前でしたが、夜にはぼんぼりもともり、また風情が高まりますね。

今年もこうして、桜並木を騒ぐでもなく沈むでもなく、（刻々と）たそがれ迫る「わが世の春」を楽しみました（笑）

残念ながら三番目は叶いませんでした（笑）


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庭の花見も・・・

　　　　　　・ハナモモ　　　　　　　　　　　　　　・ワビスケ　　　　　　　　　　　　　・オトメ
　街道の桜に比べ、我庭のゆっくり型のバラ科、ツバキ科もそろそろ目覚め始めたようです。
今日は絶好の花見日和になりました。

夫の野球が雨に流れて、ペナントレースも今日が初試合になりました。
シニア選手も綺麗な桜花に見守られては、さぞ意気の上がった事と思います（笑）

夫の留守中に花見弁当を作って置きました。



こうしておくと後片付けも簡単で、ちょっと飲み物も頂けます（笑）
昨日の炊き込みご飯をおにぎりにして、真さばの白子煮等も入れました。
後は春じゃがを使って種類の違うサラダを作りました。



作り置き、ザワークラウト（酸っぱいキャベツ）を使って挑戦です（笑）
ドイツの名物料理だそうですね。どうしても味を知りたいと興味津々でした。
じゃがいもを堅めに茹でて色がつくまで丁寧に焼きました。
一度取り出し、たまねぎ、フランクフルトソーセージ、ザワークラウトを炒めます。
サラダ油、ワインビネガー、粒マスタードで作ったドレッシング流し入れ、
じゃがいもを戻して、塩、こしょう。味をみて出来上がりました。



おなじみのさいの目切りサラダです。隠し味に新玉ねぎねぎのみじん切りを入れました。
にんじん、きゅうり、コーン。ゆで卵も荒く切って入れてみました。
少しレモン汁を落すとやはり味が引き立ちます。

週末は早やお天気が下り坂だそうですね。
明日にはもう少し、綺麗な桜を見て置こうと話しています。


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丸花

　先日から低木にかわいい花が咲いているのに名前が分からないのです（笑）
昨秋に新しく植えました。
毬のようなかわいい形なので、暫定的に「たまちゃん」にしました。

今朝からＪが花見に行こう！とあの手この手で誘って来ます。
誰もが忘れない花を見に行きましょうか？
ちょっと中断します

～～～





まだ五分咲きと言った感じでしたが、今週末まで散らずに持つといいですね。

マジョリン先輩の「花よりだんご」は洋ナシのムースでしたが、さすがオシャレですね（笑）
わたくし達はこんなものを（クスクス）




気が付くと・・・今日は「たまちゃん」続きのまぁるいに一日になりました（笑）


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２０１４※３月あれこれ（４）

　　おもしろくて大河ドラマを見ていますが、日曜日は夕食も早めに取るようにしています(笑）
今日は後の黒田長政(幼名・松寿丸）が、父・官兵衛の主君、小寺政識（まさもと）の嫡男に代わり、織田側に人質に差し出される場面がありましたね。
長政に「黒田二十四騎」と言われる結束名高い猛者がいましたが、本日手製の軍艦巻きを作りながら、こんなものかな？と（クスクス）

夫が突然私の部屋に現われて、「役者は上手いな」と言ってまた出て行きました。
どうやらJも見ているようです。
本当に上手な役者さんが揃いました。

お皿には六騎足りませんが(笑）、ドラマは一段と、ひずめの高鳴りが聞こえ始めました。


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おもいで

　寒い彼岸の中日になりました。
殆ど父母を気遣う素振りを見せない息子から父を思う電話がありました。
息子に弱い夫はうるうるです。
さりげない電話が嬉しいものだと知りました。

そう言えば亡母も暫くご無沙汰すると「○ちゃん、元気？」と電話をくれました。
車で５分の距離の、里の家でした(笑）

「何でもいいから好きなものを言いなさい」　夫に連れられて町の洋食屋さんにやって来ました。
Jはいつものものを注文しましたが、わたくしは思うところがあってこれにしました。



どこが違うのだろう？
どこかが違うのよね？

白い制服が似合う、Jと同じくらいの年齢のひげのシェフが作って下さいます。
夫に少し味見をさせながら、孫のHがひとりで遊びに来るようになったら、この味で出来るかなぁ？とつぶやきました。

子供達も祖母の手料理が好きでした。
Hもお正月には「おいちい」と言ってくれますが、これは嫁のYちゃんの配慮があるかですね(笑）

時々外に出て、本物に出遭う勉強も楽しいです。


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２０１４※３月あれこれ（３）

　雨の一日でした。
冷蔵庫の中をごそごそして、残っていた食材の整理をしました。

それでもちょっと出ようか？という事で、出掛けた先はやはり食材売り場でした(笑）


・つくねとそば　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・セロリの葉とちりめんじゃこ


・ハムと三つ葉とキュウリと大葉　　　　　　　　　 ・豚肉とにらと卵


・昆布といりこ

もうツクシが出ているのですね。
ちょっとカルチャーショックでした。
ツクシは美味しい素材ですね。
母につながる懐かしい味です。

今日は見るだけにしました(笑）

「○ちゃん、○ちゃん、好きなだけ選んでいいよ」
Jにお菓子を買って貰いました(笑）



雨の日は雨なりに・・・とてもよい一日でした(クスクス）


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２０１４※３月あれこれ(２）

　三月に入っても寒い日が多く、梅の開花も遅れがちだった当地にも満開情報が流れるようになりました。
知人のお庭も目を見張る美しさで、一枚撮らせて頂きました。



拙庭にもクリスマスローズがゆっくりと開き始めています。
こんな日はどうしましょう？地元の梅園にでも行きましょうと言う事になりましが、急に桜餅が食べたいと、いやしん坊の私が言い出し、Ｊがそれでは地元の和菓子屋へ！と方向転換をしました。
創業１２０年になるお店にはまだ桜餅はありませんでした。
名代の水羊羹に喜んでいると、「これ、お持ちください」とわたくしにイケメンを持たさて下さいました。
新聞紙を利用して紙袋を作られているそうです。
世の中には器用な方がたくさんおられるのには驚いてしまいます。
この季節に行き交う「イカナゴのくぎ煮」がＪの姉からも届きました。
一気に春めいた日になりました。



こんな日の夕食は何にしましょうか？(笑）
朝から決めていましたよ(笑）



先日「ゆで鶏」を作った煮汁でそばを食べるとおいしいですよ、と先生がおっしゃいました。
そうか！かも南蛮と同じ理屈だわ、と思いました。
おそるおそる、しかし楽しみにおそばを汁につけました(笑）



Ｊさん、どぉう？
「おいしい！！」
よかった・・・

何でもない日送りの中を、春のひと日は美しい夕日を作りながら、「冬は終わりました」と沈んで行くようでした。


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シバザクラの花

　♪さんの歌声でチューリップが背丈を伸ばし、マジョリン庭には幾つもの心花が咲き、しかちゃんは鶯の声を聞きました。
わたくしは昨日、春の訪れがないか庭に出て見ました。
シバザクラの先に二、三の花びらを見つけました。
少し手入れをしていると見知らぬ翁がそのバラは何色ですか？と問われました。
「白です」とお答えすると枝を少し欲しいとおっしゃいました。
深くお尋ねしませんでしたが貰って頂きました。
「ありがとう・・・」そう言われました。
お育てになるのだろうか？
芽が出るといいのだけれど・・・

今日は春の嵐で、もしかしたらこれが“春一番”になるかも知れないとＪと話しています。

♪さんのチューリップが咲き、マジョリンさんのバラが咲き、しかちゃんのおとうさまの描かれた鶯も、もしかしたら鳴き出すかも知れません(笑）

私の庭にも花が咲き、少し心が軽くなったらＪと出掛けよう。
ささやかな美味しいものを食べて何でもない事を嬉しがろう。

ひとつ春が来れば、またひとつ春が少なくなる。
いっぱい袋詰めにして、何でもない事を笑っていよう。

そんなことが・・・嵐が終われば・・・


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小雪の舞う中

　お誕生日でも結婚記念日でもないのにひと抱えもある花束が届きました。
夫からでも元彼(プッ）でもなくいったい誰でしょう？(笑）
真ん中の妹が二人の孫男児を連れて「こんにちは」と来てくれました。
四歳とまもなく三歳の兄弟です。
言葉が面白くて、この大伯母ともたくさんお話が出来ます。
「○ちゃんはＹバーチャンのおねえさんよ」と妹が説明します。
四歳児はもうよく分かっています。
レストランで食事をして別れましたが、久し振りに若い男の子と話しが出来て楽しかったです(笑）


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２０１４※３月あれこれ（１）

　　早いもので弥生三月もスタートをしました。
草木がいやが上にもおい茂るところから「いやよい」と言うそうですね。
雛祭り、啓蟄、お水取り。
暦の上の温風が感じられ、気持ちも浮き立つ感じですが・・・浮き立つのは消費税も同じ事、桜が満開の頃台所を直撃する悲哀は必死です。
わたくしはずっとずっと消費税アップを反対して来ましたが、ついに願いが叶わず（クスン)残念です。
Ｊを含め、殿方は比較的のんびりしておられますが、本当は大変な事なのですよ。
これからは庶民は一層の工夫を考えなくてはなりません。
おかずが減ってもじっと我慢なのよ、Ｊさん。

　

出汁を取るとイリコや昆布、かつおがたくさん出ます。
捨てずに工夫をしながら食べて行きます。
大根葉と炒め煮にしたものは常備菜として重宝します。Ｊの作った大根で切干し煮にしますがこれも大変助かります。
折々に新しい料理にも挑戦しますが、何でもないこういうものが美味しかったりしますね。
菜園の食材を利用して、Ｊが「サバイバル」だと始めた目的を有効に活用したいと考えています。




今は寒鯖が旬の美味しさを発揮しています。
心を込めて煮付けてみました（笑）

中とろあたりを手に入れて、「へい、いらっしゃい！」にわかすし屋になりました。
家ですると何でも安価で楽しいです。

今月も春の食卓を頑張ってみようと思います(クスクス）


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２０１４※２月あれこれ(２）

　気温のゆるんだ今日、シーズン最後の牡蠣を求めて播磨灘を走りました。
ブログ友のしかちゃんが「いかなごのくぎ煮」用のシンコ漁が、まもなく解禁になるとわたくし宛に知らせて下さいました。
牡蠣に代わって次はシンコが県の“内海の華”になります。
しかちゃんはくぎ煮の名手です。
Ｊもしかちゃんに刺激されて、少しですが季節物の煮炊きをします。
わたくしはこの時は台所を明け渡しますので、生姜を刻む男舞台が始まります。

好きにやりなはれ。

ちょっと寄り道をして、今が美味しいご当地物を頂いて来ました。



播磨灘を含め東西播磨は「軍師官兵衛」の舞台どころ。
「岡田・官兵衛」の男前にさすがのＪ(笑）もかすみますが、くぎ煮が炊けますのでこの男捨てたものでもありません（クスクス）
ＴＶを見る為に早めに夕飯を済ませる事になりました。



誰もがファンになる湯葉とうふを持ち帰りました。
一年中毎日一丁、安価な豆腐を欠かさない夫に取って、この高級豆腐は感動ものであったと思います。
少しワサビを置いて、添付の特製だれをかけて頂きます。



道の駅でほんのり黄色いゆずもちにも出会いました。
ラッフを取ると良い香りが漂います。「香り餅」にして見ようと思いました。
焼いた餅に塩分の少ない南高梅やシソ、白炒りゴマをサンドして焼き海苔でくるくる巻きました。
六等分にカットすると、それぞれにユニークな顔の巻き餅が現われました(笑）

この季節、香り立つ梅林にも是非出向いてみたいものです。


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朝の風景

　
室内のバラも満開になり、若いバラはいいわね！と悪口を言っていると・・・



　今冬二度目の雪風景です。
雪は大変珍しい当地域で、裏の森も真っ白です。



こんな日はシャンとして暮さなくてはなりません。
長い間の生活の積み重ねで会得したように思います（笑）


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