〇ぴーのまねまねクッキング 616（二月間備忘録）

寒くて長かった冬が、少し向こうに行ったような２月の末日、３時間半ほどの外作業をしました。
主に草引きでしたが、やはりすっきりしたように感じます。
食事の支度は気が重いですが、庭仕事は重労働なのに案外がんばれます。
「君が頑張るなら、僕はカレーを作って上げよう！」と言って、Jさん先日作ったばかりなのに、私に代って厨房行きです。
何でもいいのですよ。
こんな日はとても助かります。

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＜２０２3・２放送テキスト挑戦メニュー＞

なし

＜別冊・その他＞


はんぺんのカリカリチーズ焼き(2/1)　恵方巻き(2/3)


白菜と鶏手羽のポトフ(2/5)　　　　　鯖とごぼうの竜田揚げ(2/8)


切り干し大根煮(2/8) 　　　　　　　　けんちん汁(2/9)


ザーサイごはん(2/9)　　　　　　　　とろとろオムライス(2/10)


豆苗とアスパラのごまあえ(2/10)　　ピーマンツナ塩昆布無限サラダ(2/11)


ブロッコリーのチーズ焼き(2/11)　　チンゲンサイさば缶のみそ炒め(2/12)


ちくわのマヨ野菜炒め(2/12)　　　　 照り焼き鶏チャーシュー(2/12)


回鍋肉(2/14)　　　　　　　　　　　春雨と白菜の具だくさんスープ(2/14)


カキフライ(2/15)　　　　　　　　　 もつ鍋(2/16)


切り干し大根煮(2/17)　　　　　　　 いりこの田作り(2/17)


豚しゃぶとキャベツのラーパーツァイ風(2/19)　いか明太子(2/19)


かにかまの天ぷら(2/19)　　　　　　 野菜のかき揚げ(2/20)


カレーうどん(2/21)　　　　　　　　 さばずし(2/21)


夫のカレー(2/22)　　　　　　　　　 チーズせんべい(2/22)


ちゃんぽん炒め(2/22)　 　　　　　　もつ鍋Ⅱ(2/23)


マチュドニア(2/26)　　　　　　　　 自家製きつねうどん」(2/28)


夫のカレーⅡ2/28)

＜～ちょっとひと息＞

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及ばない精神力（笑）

　楽しいブログを書いてみたいなぁと思いますが、憧れだけで書ける事はありません。
家に籠ってばかりでは精神に良くないよと夫に言われ「行きたい所を言ってごらん」としきりに誘われます。
仕方がないので、買い出しがてらアウトレット近くのイモンモールへ行きました。
昼食にパスタ屋さんに入りました。




今日もJさん挑戦します。
一口サイズのお代わり自由のパンを、目標通り３０個。
私もつられて１２～３個。



夜はお酒のあてに豚肉を入れた「切り干し煮」を提供しました。
イタリア料理のデザートに似せた手製の「マチュドニア」も差出しました。
社会に出て、多少なりとも精神には良かったと思います（笑）が、やはり笑えるブログは書けないのだなあ。

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針と瞑想

　息子に元気？とメールをしたら、そちらも元気？と返事が来ました。
娘にあれこれメールをしましたが、最初は返事もありましたが、途中から「既読」も無くなりました（笑）
どうやらそういうもののようです。
Jさんはまた元気に野球に出掛けました。
留守居の家内は園芸をするにはまだまだ寒く、本読みも調理も嫌ですね。
つくろい物を本日の課題にします。

チューリップの先端が少し出始めました。
花の咲かないスイセンの茎が、背丈だけはのばしています。
やはり今季は寒い冬なので、早めに咲くツバキが開きません。
何もかも面白くありませんが、それなりにがんばっていようと思います。



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雨

☆ もつ鍋・2023.2.23（木）

自家製スープを作って、夫の希望の「もつ鍋」です。
塩もつという物を購入していました。
臭みがすっかり抜けて、食べやすい「もつ」でした。
たっぷりのきゃべつ、もやし、焼き豆腐などが入っています。
ニラの代わりに白ネギを並べてみました。

　おかげ様できゃべつの消費が終わりました。
あとは減らない白菜です。
これでも一生懸命食べているつもりなのですが、老境の二人暮らしには、大きな白菜数個は大変です。
折角下さるのだからと、まだ「敗北宣言」は挙げたことはありません（笑）

今朝は雨が降って来ました。
料理から離れたいのですがどうしたものでしょう。

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お友達の料理名人にはとても追いつけない

☆ ちゃんぽん炒め・2023.2.23（木）

きゃべつ、にんじん、黄パプリカ、もやし、かまぼこ、うずら卵、しょうが、豚ロース肉などで作ってみました。
大皿たっぷりに出来上がりました。
合わせ調味料は、水、鶏ガラスープの素、塩、砂糖、こしょう、オイスターソース、しょうゆとたくさんです。
片栗粉で閉じて、仕上げにごま油を入れました。

　多少は努力の甲斐あって、頂き物野菜で、きゃべつがあとひと玉までになりました（笑）
白菜が減りませんね。
万事力不足です。
Jさんが買い物に行こうと誘いますが、また余計な物を買う事になるので断りました。
料理の好きな方が本当に羨ましいです。
「じゃあ、僕は一人で行って来るから、もつ鍋を作ってくれる？」と言います。
これは野菜の消費に助かるので、ＧＯサインを出しました。
起きるなり調理話は憂鬱ですが、頑張ってみます。

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お遊びしました

　今日は「猫の日」だそうですね。
新聞のコラムからですが、愛猫家の養老孟司さんが猫に学んだ事は「なまけること、手を抜くこと、欲を出しすぎないこと」だそうです。
なるほど。
Jさんも留守だし、ゆっくりしよう。


彼の作ったカレーをお昼に食べました。

ぼんやりTVを見ていると、‘’千鳥‘’の大悟とノブのＣＭが流れました。
本日初版のＣＭで、「柿の種のチーズせんべい」が美味しいと言っています。
そんなのが新発売されたのね？と思ったら、どうやら自分で作るようです。



早速作って帰宅した夫に提供しました。
遊んでいると、もう夕飯の支度時です。
どうも猫より忙しいわね。

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最後の雪かな？

☆ カレーうどん・2023.2.21（火）


☆ さばずし・（同）


　今日は雪の舞う寒い日でした。
昼には夫の作ったカレーでうどん仕立てに、そのあと、市販のきずしを使って鯖ずしを作りました。
明日の気温はどうでしょう。
５時起床で身支度、朝食を取り、夫の野球に備えます。
先日突然、「僕は今日、ユニホームに向かってありがとうと言ったよ。綺麗にして貰って」と、Ｊが言います。
‘’おいおいＪさん、ユニホームが勝手に洗濯機の中に入るんじゃないのよ‘’と思いましたが、「へえ～」と答えました。
少しずれがありますが、まあいつか私に向かって「ありがとう」と言ってくれるでしょう。
明日も元気に行きましょう！

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ぬくもり

☆ 野菜のかき揚げ・2023.2.20（月）

玉ねぎ、にんじん、スイートコーン、シャウエッセンのせん切りも入れてみました。

　‘’貧しいながらも楽しい我が家‘’と歌われますが、‘’家にいると安心な我が家‘’に変化しました。
貧しさは相変わらず、楽しさが安心に変りました（笑）
外に出ると交通事故がとても心配です。
スポーツも怪我があります。
少々労力がいっても、夫が傍にいるのは安心です。
「お昼用」にかき揚げを作っていると、午後から僕もカレーを作っていい？と彼が言います。
「もちろん、いいですよ」
良い匂いが漂って来ます。
そんな中でブログが書けてなんて幸せでしょう（笑）

今朝も午前８時にウォーキングに出ていると、出会った犬の「アンちゃん」がちぎれるようにしっぽを振ってくれます。
とて恰幅のよい猫が、道路から家にいる我々夫婦をじっと見ています。
これといった楽しみはありませんが、安心はとても嬉しいことです。

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「完無視」

☆豚しゃぶとキャベツのラーパーツァイ風・2023.2.19（日）



・いか明太子（同）　　　　　　　 　・かにかまの天ぷら（同）

　サービスで、いか明太を作り、天ぷらも揚げて提供しましたが、夫は「豆腐一丁」を酒の供と致します。
いつもの事ですが年間３５０丁は食べています。
すごいですね。
関わってはいませんが「変わってるなぁ」と思っています。

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共存

　要るものは仕方がないと、鷹揚に構えていましたが、２月の電気代、ガス代等の請求額に腰が引けました。
現在医療費が少ないので、予算額から引いて、雑費も私が思案して賄えばいいので、ここからも引いて、いよいよ夫の小遣いの交渉に参りましたが、あっさり許諾されて、この合算を光熱費に組しました。
これからはこの額で晩年を過ごします。
「女房の不作は５０年、亭主の不作は一生」と言われるそうですが、手を携えて頑張ろう！と誓い合いました。
ここまで来ると救いようがありませんね（笑）
ぱっとしないお天気ですが、一雨ごとに春が芽吹きます。
いつのまにかビオラも大きくなり出しました。
「園芸費」を削る手もありましたが、回避しました。
負える範囲で、花は心の拠り所です。

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もっと学ぼう（笑）

・切り干し大根煮(2/17)　　　　　　・いりこの田作り(2/17)
本日の「切り干し大根煮」は、干し椎茸、にんじん、薄あげを入れました。
冬の入り口から作った干した大根がたくさんあるので、具材を変えながら消費に頑張ります。
「いりこの田作り」は、カルシューム摂取のための我が家の常備菜です。

　勤勉におかずを作りながら、真面目に暮らしていますが、生活に面白さがありません（笑）
本来が不良なので、ぱっと華やかに遊びたいですがそんなことはありません。
午前８時頃から始まる「ウォーキング」から、午後１０時を目標に寝床につくまで真面目一筋です。
白い張り紙を張る「パック」も毎日勤勉にやっています。
こんなことをやっても何も変りませんが、いつか皆さんと出会える時の準備です（笑）





本も読んでいますが、やはりブログを書いている時が一番楽しいです。
孤独を学習する丁度良い時期だと最近は開き直りました。
Jを笑かすとよし！と思います。

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何事もなく日が暮れて

　今日はJさん一人でお買い物です。
「バレンタインのお返しに」と言って、早々とお礼品を貰いました。




Jさんにしてはなかなか凝ったチョイスですね。
少しいいとこもあるのですよ（笑）

自分用には「もつ鍋」を買って来ていました。
出汁付きなので簡単ですね。
私も誠心誠意作りました（笑）






くず野菜も使いました。
私は「もつ」は食べられませんが、よいお出汁が出て、野菜はたっぷり食べました。
明日も明後日もきっと同じに日が暮れて・・・そうであってと願いつつ。

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酒飲みの好きな物

☆ カキフライ・2023.2.15（水）

とても大きなカキです。
ほかの物を考えていましたが、素材の味を楽しんでみようと思いました。



雪かあられか？白いものが舞う寒い日でしたが、Jさんは野球でした。
早めに用意をしておき、夕刻入浴後、すぐ食卓に付けるように見計らって揚げました。
誰も褒めてはくれませんがいい奥さんですよね（笑）
慎重に下処理をして、バッター液に浸してパン粉を付けました。
さてどんな声が聞けるでしょうか。

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それでもいつか終わるから

☆ 回鍋肉（ホイコーロー）・2023.2.14（火）


☆ 春雨と白菜の具だくさんスープ・（同）


　きゃべつと白菜の消費のために作りました。
なかなか減りませんが、頑張ってみます。

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春待つ雨音

　今日は小雨の降る日でした。
ドライブがてら、遠方のスーパーに買い物に出ました。
到着したお店の入り口付近で、‘’本日特売‘’の大きな苺を見ました。
一瞬心がときめきましたが、がまんしました（笑）
喜多方ラーメンや、切り餅と、Ｊが余計なことを言うので、「却下！却下！」と言いながら回りました。
「何で僕の言うことをみんなダメと言うの？」とぶつぶつと言っていましたが、それでよろしいのです。
私だって苺をがまんしたのです！！
生きる厳しさをわかって頂戴。



明日晴れていたら、また朝の「小さな旅」に出掛けましょう。
ウグイスにはまだ早いけれど、知らない鳥が鳴いてくれるでしょう。
それだけでもいいものだわ。私達二人には。

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