〇ぴーのまねまねクッキング 593（一月間備忘録）

当地方は、雪こそ積もらなかったものの、気温の低い寒い一月でした。
平凡な日送りですが、風邪も引かずにつつがなく過ごせました。
心配した体重増加も、甘絶ちと、寒くても続くウォーキングのお蔭か？理想体重に戻りました。
あと、十一ヶ月頑張っていれば、また家族と会えるお正月がやって来ます（笑）
少人数の小さな家族ですが、自分の力量の範囲で、温かく迎え入れる心の準備をと、今から思う（笑）ふる里の母です。

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＜２０２２・１放送テキスト挑戦メニュー＞


2021.12.29放＞煮なます（1/3）　　　　 　（同）柚子釜盛り


2021.12.30放＞卵焼き（1/4）　　　　　　　2022.1.6放＞ビーフストロガノフ1/9)

＜別冊・その他＞


正月祝い膳(1/1)　　　　　　　　　　一人盛り(1/1)


多人数盛り(1/2)　　　　　　　　　　多人数盛り(1/2)


多人数盛り(1/2)　　　　　　　　　　祝い鯛(1/2)


鶏手羽と卵の甘酢煮(1/1)　　　　　　ローストビーフ（1/4)


菊花かぶ(1/4)　　　　　　　　　　　夫のおでん(1/7)


カワハギの煮つけ(1/8)　　　　　　　岩津ねぎのしら煮(1/8)


すき焼き(1/11)　　　　　　　　　　 切干し大根煮(1/19)


夫のカレー(1/21)　　　　　　　　　 夫のおでん(1/22)


かぶらの甘酢漬け(1/23)　　　　　　 大根葉の漬けもの(1/23)


ほうれん草のごまあえ(1/23)　　　　 菜の花の昆布じめ(1/24)


かきの炊き込みごはん(1/25)　　　　 鮭の粕汁(1/25)


レバー納豆(1/27)　　　　　　　　　白菜と豚肉のみそ煮(1/29)


小えびの煮つけ(1/29)　　　　　　　 豚汁(1/29)


えび出汁入りお好み焼き(1/30)

＜～ちょっとひと息＞

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こんな時は子に会いたい

・下準備　　　　　　　　　　　　 　・白菜と豚肉のみそ煮(1/29)


・小えびの煮つけ(1/29)　　　　　　・豚汁（同）

「ミルフィーユ」と「みそ煮」のどちらがいい？と問うと、夫が即座に「「みそ煮」と言ったので、「今日は二人のみそ煮記念日」（笑）
余り材料で豚汁。スーパーで安価な小えびを見つけ、ていねいに煮付けました。

　田舎の冬の行事ですが、今日は野焼き、畦焼きが執り行われます。
それが過ぎれば「節分」で、いよいよ春を迎えます。
あかんたれには長い冬でした。
裏池の畦にも火が放たれ、まだ飛べない小さなカモが心配ですが、うまく隠れる知恵を持って欲しいです。
亀はもぐって難を逃れます。
我々も、粉塵予防に雨戸を閉めて、どこかで終わるのを待ちますが、２時間待ちの、春へのベンチ探しに思案をしています。

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人生麗し

娘がケーキを焼いたようで、羨ましい限りです。
近くなら貰えますが、そうも行きません。
豚まんを蒸して、ケーキを見ながら、子供との隙間を埋めました（笑）

　デコポンが美味しくなって来ましたね。
味が落ちて来たミカンのあとに助かります。
箱買いにしようか？迷いましたが、貧乏性はバラ買にしました。



Jさん、今日は意気盛んで、広告のチラシを見ては興奮しています。
「これは安い、これは安い！」
もう月末なので始末をしないといけないのに、相変わらずの気楽さです。
スーパーに行くと笑える光景に出合えて、大層愉快な時があります。
先日は出来立て「から揚げ」が、試食用に丸ごと１個、つまようじ刺しで並んでいます。
皆さんどんどん試食をされます。
買い物カートに乗せられた、まだ１歳少々の幼児が、両手に２個持たされ「ママ～」と泣いています。
逞しい庶民の我々には思わず「クスッ」とする光景です。
Jさんもしっかり試食をして「美味しい～！」と言っています。
「良かったわね」と言いながら、ワイフのサイフはゆるみませんでした（笑）

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籠のとり

☆ レバー納豆・2022.1.27（木）

夕刊に、料理の記事が載っていたので作ってみました。
納豆と鶏レバーの組み合わせとは、体力維持に最強ですね（笑）
にんにくや、赤唐辛子が入りますが、おおむねオイスターソースで味付けをします。
「丼にもどうぞ」と書いてあるので、ごはんの上にのせてみました。





　それかどうかわかりませんが（笑）、前向きになって、今朝は新しいエプロンを着けて見ました。
娘にお正月の挨拶品に貰いました。
エプロンが制服の私には、時たまあるこのプレゼントが大好きです。
今日も今ある物を調理して、家うちで頑張ります。
白菜、豚バラ、きのこ類、まぁ何とかなると思います。

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④ うれしさを知る瞬間

　毎日を生き生きと暮らすという事は、（わたくしに限り）大変難しいことです。
何かヒントはないものか？と「ＮＨＫテキスト」を読む内、幸福度を高める記載がありました。
今日一日　①できたこと
　　　　　②楽しかったこと
　　　　　③感謝すること
を書き出し、それに各々感想を書く手法でした。
可笑しかったのは、➂感謝することが「夫が無事だった」こと、それ一辺倒でした。
日頃は「う～ん」と、ため息ばかりに思っていますが、自分の奥深い思いに圧倒されてしまいました（笑）
食べて、寝て、やかましいばかりの人ですが、結構大事に思っているのだなぁと、自己肯定感が生まれました。
やってみるものですね。


今朝、目をこらして見ると、ひっそりながら確実な「ユリ」の新芽を見つけました。
私には、春を知るうれしい朝になりました。

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あなたなら・・・私なら

☆ かきの炊き込みごはん・2022.1.25（火）


☆ 鮭の粕汁・2022.1.25（火）


　ふっくら、熱々の食卓でした。
時たま鮭に当たると、適当な塩気が美味しいです。
スマホラインはそれぞれ個人で向かい合っていましたが、息子が「家族ライン」を作ってくれました。
私は赤バラ、夫は野球玉の絵が冠の共通掲示板です。
夫の野球ラインは人数が多いですが、わたくしは極少数で楽しんでいます。
そんな中「おばちゃん、行ってもいい？」と末姪から絵文字いっぱいのラインが入りました。
ちょっと気付くのが遅かったのですが、「いいわよ」と返事をすると、末息子を連れて来てくれました。
いつもの事ですが、暮らしが一気に活気付きます（笑）
この姪も間もなく教職復帰です。
学校にもじわりオミクロン感染が広がり始めました。
すでに教職にいる姪も「おばちゃん、気を付けて」とメール連絡です。
可哀想に、子供達が受難です。
老人は出来るだけ外に出ないで、温かい物を食べて自衛するしかありませんが、Ｊさんは懲りずに野球です。
ここを止めるのは、監督の強い決断しかありません。
トップはいつも苦悩するものではありますが。

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異変

　昨日は、夫の進めるまま、6.5キロ、8,500歩を歩きました。
「お腹が空くだろう？食事が美味しいよね」と効能を聞きますが、さほどの喜びがありません。
「君はもう～」と言われながらも、夫と歩くウォーキング歴は随分長いです。
こうした中、最近は「オミクロン株」が蔓延し、罹患者は大変な数になりそうですね。
自衛策として、買い物の回数も最小限にして、今有る物を食べてしのごうと思います。
コロナ規制も、二年の厳しいものになりました。
自由に動けない足かせは心も弱らせます。


昆布でしめていた菜の花を食卓に上げました。
少し心がやわらぎました。


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力を貰って歩かねば（笑）寒い野道を

・おでん　　　　　　　　　　　　　　・ほうれん草のごまあえ


・菜の花の昆布じめ　　　　　　　　　・かぶらの甘酢漬け


・大根葉の漬物　　　　　　　　　　　・大根おろし
今は大根がとてもおいしい時期ですね。
葉物も加えて、野菜ばかりですが、老人家庭はこれくらいでよろしいかとも思われます。

コメント
みこさん、曾孫様のご誕生おめでとうございます。
毎日良い記事を発信されるみこさんから、近日に嬉しい記事が発信され一層の輝きでした。
その上、昨日は、わたくしにもお声がけを頂き恐縮しています。
みこさんもご存じの片田舎で、目立たず、騒がず（笑）ひっそりと暮らす夫婦です。
前向きに、何事にも挑戦されるみこさんの佇まいには、「人はこうあらねば」と感服しきりの読者です。
お気持ちを頂くばかりで、お返しもありませんが、これからの暮らしに「ヒント」を頂いた事、胸にしまって頑張ります。

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小さな勇気

　「○ちゃんは、今日は何もしなくて、旅行に行った気分でいなさいね」とJに言われ、夫の部屋の特等席でビデオ保存のドラマを見ました。
松本清張原作「地方紙を買う女」
夕食は「おでん」ちょっと貰った大吟醸酒。
しあわせなのかしら？私。
体重は希望数値に戻って、これならあの服も入りそう。
なのに心が躍動しないのは重症だ（笑）
朝起きて、お友達のブログを拝見して、今日も頑張ろうと自分を励ます。
そこのところだけだが「ちょっとしあわせ」
良かった。そんな勇気が頂けて。


娘の元気スタンプ集めています。
案外、心のうるおいはこんなところにも（笑）

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暗中模索の向う側には

　夫のJさんは、野球の無い日は一万歩を目指して歩きます。
約８キロ。
私と歩く朝のウォーキングでは全く足りないので、夕刻にまた歩き出します。
暇と、健脚と、健康オタクの主にはあんぐりとしますが、時に「カレーでも作って上げようか？」と言います。



インスタントルーと、牛肉をたっぷり使いますので、誰が作っても美味しいです。
しかし、大助かりです（笑）
「明日は、おでんを作って上げよう」と言うので、夕刻近くになって、少し遠いスーパーに行きました。
Jさんは私と一緒だとぼぉ～としています。
大根でしょ。厚揚げでしょ。こんにゃくは？と言ってようやく揃いました。
今の所この２点しか作れませんが、丁寧に作りますので美味しいです。
もうひとつ「切干し大根」を作ってくれますので、わたくしが大鍋いっぱいに煮付けました。



こうして助け合っては、二人で暮らしています。
仕合せですが、特に楽しいといった事も無く、自身の感性の低さを持て余しています。
今日もJさんは野球に行きます。「楽しい、楽しい。自分への挑戦」と言っています。
一緒にいても、片方は生き生き。一方はへきへき。
ここをどう乗り越えるか、旅路の果ての模索が続きます（笑）

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大寒の向うのお知らせ

　雪のない我が地方では、裏池にカモが朝食中です。



娘のラインから、京都は市中でもこのような雪景色です。
しかし、「大寒」が過ぎれば、薄皮をはぐように「春」に向かいます。
それぞれの場所で、今日も頑張っていよう！と思います。

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ばあさんのお相手

　特記する事の無い朝が続きます。
かなり気温の低い日が続きますが、今のところ雪は積ることの無い年です。
子に会えたらどんなに楽しい事だろうと思いますが、いつも夫と二人でいます。
Jさんは明るくて、親切で私をよく助けてくれますが、子供の魅力には敵いません（笑）
また今からウォーキングに出掛けます。
最近は、野道でウグイスの鳴き真似をして、その反響を見ますがどこに隠れているのでしょう？
さっぱりですが、もうすぐすると鳴き返してくれます。
可愛いですよ。
裏池ではカモがたくさん泳いでいます。
子ガモもいて可愛いです。
ウォーキングから帰って来たら、今日は、お友達から頂いた「かぶら」で簡単な漬け物でも作って見ます。



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変化した生活

　私は、今日は久し振りの早起きでした。
夫はゆっくりの起床で、野球日です。
このあと、溜まっている日常の記録を付けようと思います。
紙への記帳は心の整理整頓で、自身のための重要な仕事です。
アナログの良さですね。
７時過ぎにコーヒーが入り一息付きます。
夫に野球のある日は、私もウォーキングが休めるのでとても嬉しい日です（笑）
夫が帰ると二番手洗濯ですが、一番手洗濯はすでに終わりました。
こんな時はお友達とおしゃべりが出来ますが、今はまたまた自粛です。
不自由になってもう２年になりますね。

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野道を行けば

～　オミクロン株が蔓延しそうな勢いですが、籠ってばかりではと、Jの勧めでドライブに出ました。
一番大きい神戸市北区をぐるり周遊の２時間コースでした。
北町経由で、北神急行・谷上駅を見ながら有馬温泉に入りました。
週明けなのか？人はまばらで閑散としています。

そのドライブ中に、姪から一通の文面が届きました。
私には、かわいい姪が三人いますが、全て（笑）の姪とラインでつながり、色々優しい言葉を掛けてくれます。
甥っ子二人とはつながっていません。
女の子はいいですね（笑）
息子の文面も、短文のみの電信文ですが、娘は長文で面白いです。
女の子は持つべきですね（笑）
単純な毎日が華やぎました。

今からまたウォーキングに出ますが、自然の移ろいも刺激になります。
お名前も存じ上げない方と顔見知りになっていますが、昨日、「寅年生まれの、今年８４才」とお答えになりました。
背もお高くて、姿勢も宜しく、なかなかどうしてそんなに高齢でいらしたとは。
継続のお手本を見せて頂きました。
（１０才年下は）怠け心満載ですが、頑張ってみます（笑）

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隣り町でも

　先日、妹に貰った「オタフクソース（株）」のお好み焼粉、チヂミ焼き粉を、表示通りに使って作って見ました。
具材は手前で用意しますが、想像以上に美味しい物でした。

「阪神淡路大震災」から２７年になる朝を迎えました。
そのわずか数日前に、東京へ受験に向かう娘の必要品を買いに、彼女と阪神「元町駅」に降り立ちました。
雪の舞う寒い日でした。
駅はわたくしが、通勤に毎日利用した最寄り駅です。
そこは「青春の駅」でもありました。
数日後にこの大震災が起こり、後日、駅の倒壊を目の当たりにして、涙がこぼれ落ちました。
惨状が次々と明らかになって行きます。

当時我が家には、夫の母が同居し、夫は長期の出張でした。
奮える母を抱き寄せ、「大丈夫ですから」と言いました。
神戸市はついそこです。
妹が物資を詰め込み、長田の叔母の家に向かったと聞きます。

今朝も「あれから２７年か・・・」と夫が声を漏らします。
一回目は通じた電話も、その後通じなくなり、随分心配をしたようです。
大きな余震が何度も何度も来ていました。

今日もよく似た寒い朝です。Jの好物でも作ろうと思います。

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