手こずる夫

塩さばをこんがり焼いて使っています。食べる前に骨を除き、ざっくり混ぜます。
酒、淡口しょうゆ、塩少々、昆布で炊き込んでいますが、エリンギ、ゆでぎんなんを入れました。
炊き上がりに、ピーマンを湯通しして、オリーブ油をまぶしたものを入れています。
テキストを参照にしました。


小規模学校給食か、病院かと思われる(笑）大量の切干し大根煮を炊きました。
少し食卓に上げて、あとは保存パックに入れましたが、何かあれば「園芸」に集中出来るので助かります。

　今日、ミー家に栗の収穫があった事を知りました。
先日から「栗を買いに行こう！」と夫がやかましく言うのを「私は忙しいの！」と断っていましたがいよいよですね。
Ｊは栗ごはんが好きで、栗の皮剥きを苦にしない、不思議な性質を思っています(笑）
良い栗が手に入る販売所も知っているので、近日に買いに行って貰います。

手っ取り早く、昨日は「焼きさばごはん」にしましたが、案の定体重が増えました。
もう少しで５０キロというところだったのですが残念です(笑）

Ｊさんはよい人なのですが、言い付けが多くてほとほと困っています。
片付けが終わって入浴していると、「○ちゃん、サロンパスを貼って！」とやって来ます。
今朝も提出書類の封筒に糊を貼りたいと言うので、そこにあるでしょ！と言いましたが、これは私のミスでありませんでした(笑）
仕方がないので両面テープで応用しましたが、「ここに隙間が出来ている！」と言うのです。
確かに几帳面な人ですが、そんなもの開けて見る人がいる？と思いますが、小さな隙間を三度挑戦して完閉めにしました。
「これでいいですか！」と渡すと、やっと野球に出て行きました。

私は今日は「体操教室」ですが、初っ端から精神的ダウンに疲労困憊です。

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おとなしい日本人

ふすま店の店主に物が無いことを褒められました。
言い換えれば貧しいという事です(笑）が、努力の生活です。

　暮らしに何の不満も無いと言うＪさんと、真反対の生活感を抱きながら暮らしている私がいます。
一日中、野球で遊び惚けている主の帰りを待って、買い物の多いこの日は荷物運びに付き合って貰いました。
当座の必需品は今日あたりに買って置きたいですね。
予算は二万円と決めていました。

お得感があるのは化粧品かな？と思って、Ｊと私の物を買うと、ここですでに予算終了です。
お金の値打ちがありませんね。
さっさと帰ればいいのに、魅力的な果物を買ったり、荷物運びのお礼に夫の好物を買うと、予算オーバーの買い物下手です。
駆け込み需要は失敗に終わりました。



じわり身を責める消費税の壁をどうして行きましょうか。
夫の小遣いを減らす事が解決策ですが、猛反発すると思います。
家庭のいざこざだけは避けたいので、私が知恵を振り絞らなくてはなりませんね。

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〇ぴーのまねまねクッキング 457 (鮭ときのこのチーズクリーム煮）

生鮭は４等分に切り、塩をして１０分おき、水気を拭いてこしょうをふります。
フライパンで軽く焼いて取り出しておきます。
そのフライパンをきれいにし、バターで玉ねぎのせん切りを透き通るまで炒め、マシュルーム、エリンギの細切りも加えて炒めます。
そこに小麦粉をふり入れ軽く炒め、粉っぽさがなくなったら、分量の牛乳を投入。とろみが付くまで混ぜながら煮、鮭を戻し入れ、２～３分煮て鮭に完全に火を通します。
おいしさはここからで(笑）、塩、こしょうで味を見、粉チーズ、ピザ用チーズで濃厚さを出します。
子供が喜ぶ味ですが、夫もパンに絡ませて、熱心に食べました。

　魚がおいしい季節になりましたね。
魚を買うと、台所が怠けられません。夢に出て来るといけませんので、すぐ調理に取り掛かりました。
記事を書きながら気が付きましたが、仕上げに粗びき黒こしょうをふります。
ちょっとした事ですが、大事なことでした。





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友と歌って

今、菜園にはネギが順調に育っているので、打ってつけの「さば煮」にしました。
一味唐辛子やおろしにんにくも入り、辛みのある惣菜です。
夫が珍しく、炊きたてごはんをお代わりしました。



　昨日は暑い一日でした。
外出事があったので、魚は煮付けて、みそ汁は作って出掛けました。
帰って来てもまだ暑いので、頂いたみょうがの最後を使って、夏向きの「サラダ風和えもの」を設えました。
ごま油に、塩と、きつめのこしょうを効かせた物ですが、ぱくぱくと全て無くなりました。
さらし玉ねぎも入る辛口サラダですが、暑さに合ったのだと思います。

遊んだ日に家ごはんで済ませられて、お財布にも優しくて、ほっと胸を撫で下ろす嬉しい日でした(笑）

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「月の砂漠」で泣かないように・・・

　夏花の殆どを処分して、淋しくなった庭にサフランモドキが再生しています。
花壇の縁取りや、小鉢、大鉢の中に、フイリヤブランの花がたくさん見られます。
しっとりとした秋庭の風情と見えなくもないので、パンジービオラ系が店頭に並ぶまで花植えは暫く様子見にします。

今日は、音楽の「歌う会」に参加しますが、秋の歌がたくさん揃うと思います。
私のたったひとつの砦の時間を、溌溂に楽しみたいと思います。

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秋天の恩恵

夕食が済んだ後に今日の成果を見に外に出ましたが・・・白いヒガンバナは奥に群生しています。

～　昨日は外作業を六時間しましたが、いかほどの事も出来ませんでした。
集中してやりたい所ですが、今日明日と外せない予定があり、また間（あいだ）が空いてしまいます。
モチベーションが途切れないよう頑張りたいです。

今朝は五時起床で、七時には夫をホームの球場に送り、引き返して大量の洗濯を干し、予約の美容院へ行きました。





終わってから園芸店に出向きましたが、丁度花の過渡期で良い物もありませんでした。
スーパーで買い物をし、乾いた洗濯物を取り入れ、所定の位置にしまうと、もう午後五時前です。

花が慰めですが、その花も無く、私は明後日から無心に園芸作業をする予定です。
きっといい事もあるから・・・そう信じて一生懸命働きます(笑）

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生き切る

　　　　　　　　　　　　・ 大学いも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ いりこの田づくり

　当たり前の事ですが、朝起きて、夜寝るまで用事をしています。
夫の言い付けが多くて大変ですが、気持ちを立て直して頑張っています。
助けて貰っている事もたくさんあるので、不満を積もらせないように努力をしています。
楽しい事は殆どありませんが、人生は「苦」だとお釈迦様もおっしゃっておられますので心強いです(笑）

ふっと心のやわらぐ時もあります。
お味見を願っって持参した「大学いも」を、快く受け取って下さった事。
夫に「美味しかったです」とお声掛けを頂いた事。
小さな交流ですが、良かったぁ～と思います。

燈明のような光があれば、人は幸せになれるものだと感じるのです。

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美しいお芋

作庭の折に、造園屋さんが九州から取り寄せた園芸用の白いヒガンバナです。
四半世紀前は当地では珍しく、声の掛かる事が多かった花でしたが、今はポピュラーになりました。
本当はもっと白かったものですが、長年に変異が起きて、やや黄色っぽい色になっています。
夫が「咲いたよ」と、台風通過前夜に教えてくれました。

　もうすでに秋の始まりではありますが、食卓にはまだ夏の残像が登場します。



頂くたくさんの野菜は、定番で乗り越えるしか良い方法はありませんね。
今日あたりは「大学いも」で心を喜ばしたいと思います(笑）

甘い物絶ちダイエットの効果がやっと現われ、希望としていた体重になりました。
二ヶ月半で感じる総括は(笑）、粉物が危険要素でした。
お好み焼き、たこ焼きは油断大敵です。
身長引く１１０で理想型にしていますが、維持には強い意志力が必要です。
「大学いも」は甘くて美味しくて、大好きですが、ここで私が試されるのだと、エプロンの紐の締め直しです（笑）

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何処の秋刀魚

　次々と野菜を頂戴しては、消費に努める台所です。
追われている自分がよく分かります。
昨夜はサンマの夢を見ました。早く調理をしないといけない！どんな形がいいだろう？
途中で、サンマは使い切った事を自覚して、「そんなに苦しまなくていいから・・・」と自分に言い聞かせながら、暫くするとまた「どうしよう・・・」と同じ夢の続きです。
調理が好きでないからの苦しみですね。
同じ事の繰り返しがどうも苦手です。

朝食を終えるとＪはウォーキングに出掛けました。
今にも降りそうな空模様に？（はてな）と思いましたが、案の定雨に濡れて帰って来ました。
台風１７号の影響が出始めています。

菜園では根を切ったゴーヤから、葉の養分だけで成長したゴーヤが何本も収穫出来る状況です。
よせばいいのに、可哀想で何本か取って来ました。
ゴーヤの調理でもして、サンマが冷蔵庫に入っていない事をしっかり自覚しようと思います。

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密かなる情報交換(笑）

　庶民派の私達としては、手頃でかつ美味しいとなれば、こんな嬉しい事はありませんね。
「是非是非行って見て下さい」と、先日、友人夫妻に薦められたお店に出向いて来ました。

昨日はわたくしの歯の定期健診の日で、検診をクリアすれば、褒美にと考えていました。
夫妻は我々と違いお金持ちですが、食に関しては「安くて、うまい。これが一番！」と言われる方々で、波長が合い、長くお付き合いが続いています。

神戸新開地。
カウンターの右はじで私達は静かに箸を進めていましたが、暫くして、左のカウンターのはじに青年が座られ、これまた静かに食事をされておられます。
お昼なら満席でしょうが、15時近くになっていたので、テーブル席に二人連れのお客様がおられるくらいで、ゆっくり食事が出来ました。
若い方もこういうお店に座って、美味しい味を覚えて行かれるのだと嬉しくなりました。
格式をうたう店ではありませんが、お友達がおっしゃるように、おいしいなぁ～と、自然体で心が満たされる名店でした。



私達も、似たような価格設定の有馬のお店を伝えていますが、もうすでに行かれているかも知れません。
今度の食事会でそのお話しも出る事でしょう。



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無力な子供を・・・

　どうしてこんなに色々と贈り物があるのか不思議ですが、友人からは野菜、夫からは(笑）ぶどうが届きました。
黒枝豆を茹でたり、オクラを茹でたりして、ビールと共に食卓が賑わいました。



「Ｂ級だけれどおいしいね」と言って、Ｊは楽しそうに食べていました。

鈍感力で生き抜くＪですが、私は繊細なのでそうはいかない。
子供の悲しい事件が続くいやらしさに厭世感が強まる。
幼稚な大人を作ってはならない。徳を教える教育力が弱まっている事をじわりと感じる。
辛抱強さと、優しさの欠落した世の中こそ怖ろしいのだと、年を重ねて知る事になる。

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お爺さん審判はボランティア

　何もしてあげられる事がないので、嫁のＹちゃんのお誕生日には花キューピットから花を贈るようにしています。
娘なら放っておかれるところを、嫁は礼儀正しくお礼の電話をくれます。
それだけでも嬉しくかわいいものです。
次に孫が出て、彼のお誕生プレゼントの注文を受け付けました(笑）
ババは必死にメモを取りました。

年に数度の交流ですが、ババには甘えているのが良く分かります。
ひとりの孫を頂き、生きる希望につながった事は深い感謝です。

さかのぼること、二代上のこの子のおジジ様は、朝から審判業務の服を着て、用意万端のように見えましたが、突然「ハケが無い！」と言い出しました。
ベースの土を払うのに必要な道具です。
前回も同じ事を言って、お好み焼きソースを塗るハケで代用するよう渡しました。
それを失くしたのですね。
今日も「これでいい？」と言ってもう一本差出しました。
「○ちゃん、これ便利なのよ。クラブに寄付するね」と言うので、「そんな代用品を寄付しても仕方ないから、名前を書いて、マイブラシにしなさいよ」と、名前を貼り付けました。

七時のお迎え車に乗って、三田の球場に向かいましたが、息子も孫も一応心得はありますが、ジジの背中を追う事は無いと思います。
私も野球は、一世一代で良いと強く心に思っています。

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次の希望は畳の新調

　　　　　　　☆ 主人のお友達から　　　　　　　　　　　☆ 姪の婚家から妹経由で

　夏の野菜が終れば、秋の収穫が届けられ、頂き物で暮らせる我が家です(笑）
ご好意に感謝して、無駄の無いように使い切ります。





まもなく張り替えを終えた障子が帰って来ると思って、埃を払い、畳を拭く掃除をしましたが、時折目に入る庭木を見に下に下りると、椿に恐ろしい虫が発生していました。
枝ごと切って処分をしましたが、椿に付く虫は皮膚炎を起こし厄介なのです。
これで一度お医者に掛かった事があります。
「ははぁん。これは虫さされやわ。何か触った？」と、男前なのに、ちっとも人の顔を見ない先生が言いました。
「昨日剪定をしました」と言うと「それやな」
愛想が無いのにやたら親切な先生は、色んな悪虫の載ったプリントを下さいました。
椿の葉の裏にアレルギーを起こす虫がいたのです。

それ以来慎重に椿のチェックをしていたはずが今年消毒を怠っていました。
家うちの掃除が終われば、早く庭の手入れに入りたいです。
何だか追われて大変ですが、寝込むよりましかと思い直して、また今日も少し頑張ります。

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〇ぴーのまねまねクッキング 456 (さんまのフライパン焼き）

　友人の方からと届くはずの「茗荷」が、今日も不配(笑）だったので、夫がそれを買って来ると言いました。
それなら果物も見て来て欲しいとお願いをしました。
持ち帰った物を？（はてな）と思いながら、梨のほうを切って見ましたが、芯に腐りがあり、すでに行き過ぎた物でした。
外からは分りにくいものですが、今回は外見で不安を感じました。
りんごも買っていますが、これはどうなのか？今日あたり心配です。
Ｊさんはまだこれを見抜く力がありません(笑）

茗荷は以外と安価で、三個１００円の値入れですが、食べられない梨代を入れると、内実超高価な茗荷ですね(笑）
今日はその素材を使った旬材料理です。


さんまは頭と尾を取り、内臓をきれいにして、片背に切り込みを入れ、塩をして１０分置きました。
貝割れ菜、みょうがは、切ったあと、水にさらしてシャッキとさせます。
タレが独特で、酢、しょうゆ、みりん、だし汁を合わせたものに、しょうがのみじん切りが入ります。
付け合わせの、ササゲの茹でたものを焼いて取り出し、その後さんまを焼きました。
切り込みの面がこんがり焼けたら、返してもう片面は蒸し焼きにします。

ばつが悪いのか、夫は「さんまのフランス料理みたいだね」と世辞を言って食卓に着きましたが、少しダイエットな魚は美味しかったです。
「目黒のさんま」の話などをして、何でもない大人の夕餉が進んで行きました。

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大レース

～　昨日は秋刀魚を焼く予定で、北海道産生サンマを二尾５３７円で購入しました。
サンマもまだ高いですね。
薬味じょうゆで「みょうが」がいるので、みようがも高いわと思っていると、「○ちゃん、茗荷は大丈夫。今日届くよ」とＪが言い、夕方までに三回ポストを覗きましたが、届いていませんでした。
Ｊの友人宅では茗荷がたくさん取れて、配っておられるそうです。
残念ながら、我が家は今日ではなかったようです(笑）
そんな具合で早く調理をしたかった魚が、冷蔵庫で一晩過ごす事になりました。


　　　　　　　　　　　　・ トマトカレー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ かぼちゃコロッケ

秋刀魚口になっていましたが、作り置きした物を取り出しました。
時に助かりますね。

東京五輪「マラソン日本代表女子選考レース」をＪと二人で見ましたが、久し振りに熱が入りました。
若い方の力には圧倒されます。
ビッグ大会に命がけの選手に申し訳けないですが、夫の東京案内を受けながら、もう一点違う視点でＴＶを見ました。
東京の長かったＪはその殆どを知っていて、日本橋を渡る時は「よく見ていて！標識が映るよ。〇ちゃん、ほら見た？ほれ！」と言いますが、何の標識なの？知らんがな。
浅草駅は嬉しかったですね。地下から上がって浅草寺をお参りした事が思い出されます。
娘の大学の最寄り駅近く、皇居前の会社のビル、ゆっくりと東京見物をさせて貰いました。
空から映る大都市東京の景色はきれいでした。

もう死ぬまでに行く事も無いと思いますが、私も点と点で思い出がつながる場所があります。



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