「林檎とさつま芋の重ね焼き」と「開口笑」のレシピ付き～♪

毎年

あっと言う間に「行ってしまう」一月ですが

今年は　

大雪に見舞われたり　異常な寒さだったりの日々が多くて

ずいぶん長い一ヶ月だったような気がします

今日から二月

もうすぐ節分　そして　立春

暖かい日々が恋しいですね

穏やかな二月でありますように～

新聞紙に包んで　キッチンに仕舞っておいたサツマイモ

腐っているのもありましたが

何とか食べられるのもまだあったので

頂き物の林檎とサツマイモで重ね焼き作りました～～～

さなえさんに教えて貰ったレシピで作りましたよ～～

ひとつには　ローズマリーを 乗せてみました

 お芋も林檎も　物凄く美味しかったです～～

ローズマリーはもう少し乗っけてもOKかな　家族にも好評でしたよ

さなえさんに教えていただいたレシピです

林檎とさつま芋の重ね焼き

①　林檎2個は種を取って8割にする

②　さつま芋1本は１ｃｍの輪切りにして水にさらし水切りしておく

③　①②に砂糖（大匙３）レモン汁（大匙１）を加えて混ぜ、バターを塗ったパイ皿に

　　交互に並べシナモン（小匙１）生クリームⅠカップを回し入れ、

　　180℃ー35分のオーブンで焼く

Kiekoさんちのコロコロドーナツが　ものすごく美味しそうだったので

開口笑（かいこうしょう）を作ってみました 

生地の分量

卵１個　砂糖４０ｇ　牛乳大匙１　薄力粉１５０ｇ　Ｂ．Ｐ小匙１/２　ゴマ

私は簡単に。。。

 ホットケーキミックスと米粉を使って　ころころ。。。

自家製白ゴマをたっぷりまぶしてみました

（丸めた生地を卵白通してゴマをまぶし　中温の油でこんがり揚げます）

かなり　美味しかったぁ～～～

 

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