新宿三丁目 貝料理専門店「はまぐり」

一昨晩はＩ川課長からの飲みのお誘いに乗って新宿で待ち合わせ。

向った先は新宿三丁目にある貝料理専門店「はまぐり」です。



昔ながらの小料理屋さんと云った店構えですが、知る人ぞ知る貝料理の名店です。

事前予約なしで行きましたが、二人ならば入れますとの事で、イザ！店内へ。



店内は１階が１０人程度が座れるカウンター席になっていてます。



そのカウンター席の目の前にはアワビの水槽が・・・。　貝料理専門店とあって、箸置きも貝の形をしています。



こちらはお品書き。　　　刺身から焼き物、煮物、揚げ物など、全て様々な貝を使った一品料理です。



北海道の日本海の漁師町で育ったＨさん、貝は大好物！！　

そして、一度このお店に来てみたかった！　

待つ事１０分・・・。

最初に出てきたのは、小柱揚げギョーザです。



お塩を付けて食べて下さいとの事で、一口噛むと中から貝柱のエキスがジュワ～と出てきます！！

バカうまです！！

こちらは、貝の刺身３点盛り。



こりこりとした食感が何とも言えません！！

さらに、こちらは何と！北寄貝ウニ焼きです！！



北寄貝はまさに北海道の名産！　そこにウニを合体させると云う何とも贅沢な一品です！！

ん～！！　幸せだ～！！

そして、定番の焼きはまぐり！　



右が中国産で、左が国産の物だそうです。　流石に国産品は身が肉厚、ぷりぷりで味わいがあるな～！！



焼酎が進みます！！　

さらに、出ました！！　当店の１番人気！！　貝の味噌玉とじだ～！！



溶き卵を箸でゆっくりとかき混ぜて、ふんわりとしてきたら出来上がりです！！



貝のダシとほんのりした味噌の味が調和して、成る程～！！　これは旨～いぜ！！



〆ははまぐりの出汁で煮込んだ雑炊の登場です！！



こちらも、貝だけに”あっさり”とした出汁で美味しいね～！！

普段の飲み会と比べると弱冠ＣＰは高かったですが、これだけ美味しい貝料理を戴けて大満足！のお店でした。