★これって雑草？

ネジバナ！！　私が買った時は確か「ネジリバナ」って書いてあったと思います。

もう何年も前、先日主人が行ってきた秋田の道の駅で売っていたのが、この花でし

た。一目見た時に「可愛い～」と思って・・・・車で行ってたも

のだから、買って大事に積んで帰ったのを思い出します。最初の何年かは大事に育

てていたのですが、知らない間に何処かに消えてしまって・・・と思ってたら、先

日から「すずらん」の鉢の中からニョキニョキ現われました。こぼれ種からかな？

　それとも・・・・？　分かりませんが。

ちょっと調べてみたら「ラン科」の多年草なんですね。やっぱり雑草なんですが、

根強い愛好家がいたりしてネットでも販売されているようです。白の花を咲かせる

のもあるらしく、それを見てみたいなぁ

★大作のベッドカバー～♪ （作品展で・・・）

今日の尾鷲は晴れたり曇ったり。朝一で地元のレモンスターさんの作品展を見てきましたよ。

皆さん大作のベッドカバーを作られており、すごいな～！　って楽しませていただきました。

優しい色使いのベッドカバー！　ベビーキルトにしても可愛いなぁ♪　って思う色使いでした。

　　　　　　　　　　　

これは　「ボータイ」　と呼ばれるパターンです。　先生の作品は先日UPしましたので、今日は辞めておき

ます。今日見た生徒さんの作品の中で一番気に入ったのがこの作品です。これは随分な製作時間が掛

かったと思われます。すごいなぁ　　　　

★あれっ？ 何の音だろう？

私の机の上でバチッ！　パチッ！　と小さく何やら音が聞こえてきます。

耳はあまり良くない私なのですが・・・・・かなり時間が経って・・・・やっと判りました。

昨日採っておいた今にもハジケそうになっていたパンジーの種。これのハジケル音だったのです。

あ～良かった！　何か変は虫でもいるのかと思って・・・・

種から上手く育てられるかどうかは分からないけど・・・・いつもは花が終わりに近づくと一気に引っこ抜いて

しまうのですが、何故か急に種から育ててみたくなって、今年は種を取ることにしました。そこで思いついた

のがで・・・・・花の一つずつの名前は分からないけど、せめて種類別にだけはしたいなぁと思って、こん

なものを作りました。こんな事ならもっときれいに咲いている時に撮影しておけば良かった！　花の画像を印

刷してホチキスで止めた簡単袋。この中で種がハジケテいたんです。そうと判れば可愛い音です（初

めは気味悪がってたのに）　あっ！　今もホラ聞こえるでしょう？　そんな訳はないですね


　　　　　　　　　　　　　　　

袋の中でハジケタ種。ちっちゃくてた～くさんです。これで種２個分。

                                 
                   
　　　　　　　　　　　　　　　
ちょっと調べてみたら９月に種まきをすればいいみたいです。頑張れるかな私。

　　　　　　　　　　　　　　　

★今朝の魚（アオアジ）

今日の尾鷲は爽やかなお天気。外に出るとちょっと冷たい風が吹いています。

今朝の魚はアオアジ。大きさは約３０センチ。大きいです。

　　　　　　　　　　　　　　

さてこのアオアジ、マアジと何処で見分けるのでしょう？　私は前にも主人に教えてもらった事があるの

にもうすっかり忘れていて今日また訊いてしまいました。そしたらまた教えてくれました。胴体と尾っぽの

間に上下に小さいヒレがついてるという事でした。機会があれば観察してみてくださいね！

それがこの画像です。画像の上に字を書く技術まだ習得してません。あしからず

はっきり写ってますね

　　　　　　　　　　　　　　

刺身にしてもらいました。すごく美味しかったですよ


　　　　　　　　　　　　　　

お味噌汁を食べていたら何やら大きい卵が出てきました。何の卵か訊いたら、このアオアジの卵ですっ

て　まぁそれしか無いだろうとは思ったんですけどね。大きかったですよ。これで半分なんですか

ら。

普通どんな魚でも卵を持ってると身の味が落ちるって思ってたけど、これはそんな事なかったですね。


　　　　　　　　　　　　　　

あと玉子焼きまで作ってくれて・・・・
今日もしっかり朝ごはんいただきました。ご馳走さま～～
　　　　　　　　　　　　　　

★今年はもう手に入らないと思ってたけど・・・。

昨日の朝、早く、知り合いの人が無農薬の甘夏を届けてくださいました。今年はもう手に入らない

だろうと思っていたのに嬉しい限りです。そこで夕べ食事が終わってからいつものマーマレードの準備を

始めました。

とにかくこの皮を刻む作業が大変。これも肩が凝ります。大きめのを２個半使いました。半というのは半

分はそのまま食べたからです

いただいた無農薬甘夏～♪　　もぎたての新鮮さが良く分かりましたよ。

　　　　　　　　　　　　　　
刻んだ皮はもみ洗い５回して軽くしぼっておき、実はきれいに袋をはずし、適当に手でちぎってその中にポイポイ入れこんでいきます。これが全部入れ終わったところです。この画像は冷蔵庫に一晩寝かせて

あったのを今朝撮ったものです。

この寝かす作業が皮を柔らかく仕上げるコツです。

　　　　　　　　　　　　　　

そうそう。甘夏の分量を書いていませんでしたね。２個半で１キロ４００ありました。お砂糖はミカンの重さ

の６割位がいいという事なので計算すると８４０グラムになるのですが、途中味見したら７６０グラム入れ

た位で充分甘かったのでこの分量に決めました。

最初は砂糖は入れずに水を入れて鍋にかけます。うちはいつも矢野先生の土鍋を使っています。

煮ていくとビックリするくらい水分が出てくるので、あまり水は入れません。今回のミカンは果汁たっぷり

だったので水は控えめに１カップくらいにしました。

これは水だけを入れて煮ているところ

　　　　　　　　　　　　　　

煮立ってしばらくしたらいっぺんに全部の砂糖を入れず、何回かに分けて入れていきます。この画像はも

うほぼ完成間近の画像です。このあと５分くらい煮て出来上がり。

このマーマレード作りで一番難しいのは最後の火を止めるタイミングだと思います。いつも、ほんの気持

ち柔らかさが足りなかったので・・・好みは柔らかめ・・・ヨーグルトで食べるには柔らかい方が断然美味し

いのです。

　　　　　　　　　　　　　　
柔らかすぎるかなぁ？　と思うところで火を止めて即、煮沸した容器に！　これだけの量ができました。

　　　　　　　　　　　　　　

ヨーグルトにかけてみました。柔らかすぎるかと心配しましたが、ちょうど良かったみたいです。

ヤッタァ　美味しそうでしょう

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

★夕べの魚（タイ）

尾鷲は今日も曇り。もう入梅したんだもんね。

夕べは朝刺身をした半身を塩焼きに・・・・２人でも多いくらい。


　　　　　　　　　　　　

頭は今回は煮付けに・・・・干したのも美味しいのだけど、この天気じゃね。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　

★昨日の手仕事～～♪

先月、大阪に行ったとき主人の姪っ子のMちゃんに頼まれたものなんです。中の巾着が汚くなってしまった

からどんな生地でもいいから縫って～って。このバッグ、オシャレなんですよ。メイドイン「インディア！」

こんなんです。　皮製です。


　　　　　　　　　　　　
で、これがこの中に入っていた巾着。こうして見ると汚れは全然分かりませんが、汚れというより生地が

焼けてしまっています。　特に口部分の汚れがひどいです。


　　　　　　　　　　　　

良く見ると紐も同色の皮でできていて・・・・これは使った方がいいな！　ということで解いてみましたが

ボンドで貼ってある上に先っぽの飾りは縫いつけてあって、元通りにできるかどうか・・・・。

これを参考にして型紙を製図してなんとか縫えました　表地と底に接着芯を貼って。底はしっかりさ

せたいので表も裏も貼りました。まん丸底は縫いにくくて・・・・。

　　　　　　　　　　　　

そして手こずったのは・・・この　「紐」　何でも形から入っていく私は皮のバッグも作りたい！って思った

時期があって、その時に一応、皮を縫う針と糸は揃えてあったんです。それが役立ちました。固い皮なので普通の縫い針では到底縫えない代物でした　元通りになったかしらん？

実際に使う時は巾着をもうちょっと中に収めて使うと思いますが・・・。


　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　

一つ画像忘れていました。小物につけようと先日ネットで注文したイニシャルテープが届いたので、初め

て使ってみました。袋の中につけてみましたよ。　ハンドルネームCocoroのCです。ちょっとアクセントに

なったかな？

　　　　　　　　　　　　

Ｍちゃん、できたよ～！　お待たせしました～





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　

★今朝は久しぶりに・・・・・

今朝は久しぶりに朝刺身でした～！　しかも大きい４０センチ天然マダイ！！　半身を刺身に～～

まずは魚体から

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

刺身です。小さい器に入っているのは皮の湯引き

　　　　　　　　　　　　　　

ワサビは秋田の天然ワサビ・・・・・そんなにツンとくる辛さはなくて味にまろやかさがあって最高
色味も優しい～

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

ミズ入り具沢山の味噌汁・・・・・中に玉子が入ってるからあふれそう

　　　　　　　　　　　　　　

夫が帰ってきたらいっきに食生活は豊かになりました～
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　

★夕べの魚、ニシン・・・・３０センチ！！

今朝は５時に目覚めました。今日も空はどんより。

朝目覚めて「あんまりよう眠れんかったわ」って夫に言うと　「そうか　イ

ビキかいてよう寝とったで～！」　やって。「え～っ　そうなん？　身体が痒くな

って目覚めてから寝てないように思ったけど・・・」

これは今朝一番の会話。どうしてなのかなぁ？　睡眠って良く分からないところが

ある　 夫のイビキに悩まされることはあっても、まさか自分も・・？

夕べの魚は３０センチのニシンの干物。これは青森で買ってきたもので・・・ニシ

ンは北海道の物。青森から北海道は近いもんね。青森の船が北海道で獲ってきたん

だね！　残念ながら卵は入ってなかったよ。「卵、入ってないね？」　って言うと

「あ～カズノコなぁ!」って！　そうだ。ニシンの子はカズノコだった。忘れてたよ

～！　でも立派な白子が入っていた。カズノコよりは落ちるけど、白子も美味しか

ったよ。干物なのにソフト。うまく作ってあるなぁ


　　　　　　　　　

★夕べはウド、ミズ、ワサビ～～♪

今日の尾鷲は曇ってます。

ウド、太いです。左がウド。右はミズ。

　　　　　　　　　　　　　　

ウドの酢味噌和えとウドの皮のキンピラ。酢味噌和えはウドのシャキシャキが美味しくさっぱりした味で

美味しく、ウドの皮のキンピラはこれまた美味しい。ゴボウのキンピラとは一味違う。当たり前だけど


　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

ミズのおひたし

　　　　　　　　　　　　　　

朝揚がりのスルメイカを使ったトムヤン仕立て。ミズを入れて・・・。ミズがアクセントになって美味しい

　　　　　　　　　　　　　　

ワサビの茎漬け～～

山で採ってきたワサビ。今年は時期がまだ早いらしくあまり大きな根のワサビはなくて・・・でも茎漬けがとっ

ても美味しくて大好き　あったかご飯に載せて食べると最高