北陸旅行（７）敦賀、ズワイガニ

　いよいよ蟹だ。

　11月6日に解禁になった越前ガニを食べに敦賀の友人宅にお邪魔した。

　朝、宿でたらふく朝食を食べたとはいえ、飛騨古川の由緒有りげな蕎麦屋に食指が動かなかったのは、潜在意識の中のカニが大きく膨らんでいたからに違いない。昼食抜きで、口に入れたものといえば飛騨の里の飛騨牛コロッケ、飛騨古川のみたらし団子と五平餅だけ。それだけ食えば十分という意見があるかもしれないが、まあカニを食べる準備は万端だ。

　２年ぶりのズワイガニだ。



　これはメスのズワイガニ、セイコガニだ。



　ズワイガニのさばき方は一去年アップロードしたもの。

　セイコガニの捌き方は今年の画像だ。


　メスのズワイガニは卵を持っていてこれがたまらなく美味しい。



　手はせっせと動かし、無口になりながら２年に一度の贅沢を満喫した。


　
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