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今日の札幌は、午前中は晴
れでお昼から曇
り少し肌寒い1日でした。なかなか暖かくなりませんね
今日から札幌では、「よさこいソーラン祭り」が始まりました。このお祭りまだ26回目なんですが、
いつのまにか「さっぽろ雪まつり」と並ぶお祭りになったの
私が札幌に出てきて3年目くらいに始まったお祭りですが、その時は大通公園の片隅で
したてて、何やってるのかなって感じた思い出があります（笑）
それがこれだけのお祭りになり、札幌にも経済効果が生まれていいと思います
でも私は、ここ数年「よさこいソーラン祭り」の時季になると憂鬱（ゆううつ）になります。
それは、会社のボランティアでお祭りの会場作りに行くからです
それも金曜日と日曜日。金曜日はいいですけど日曜日の2時くらいから会場の撤去に
日曜日しかない休み無い私には、とても憂鬱になり
誰にも言えないのでここで愚痴りました（笑）でもお祭りで踊る踊り子さんも、観光客の方々もお祭り楽しんでってほしいです
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今日の夕食は、鶏もも肉とナスのピリ辛炒め作ったの
ナス大1本を乱切りにして、合わせ調味料 醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
味醂 大さじ1
豆板醤 大さじ1
を混ぜ合わせておきます。
鶏もも肉は、一口サイズに切って 塩 少々
胡椒 少々
酒 大さじ1
おろし生姜 お好み
を入れて揉み込んで30分ほどおき
炒める前に片栗粉をまぶします。
鶏もも肉を皮面から焼き
こんがり焼けたらナスも加えて一緒に炒めて、合わせ調味料を入れ
ナスがしんなりして煮詰まってきたら
長葱をのせて、鶏もも肉とナスのピリ辛炒め の出来上がり
今日の夕食は、鶏もも肉とナスのピリ辛炒め・長葱たっぷり玉子焼き・サラダ・味噌汁です
玉子焼きは、明日のお弁当用です（笑）
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