函館ラーメン・船見阪

銀座２丁目で食べる北海道のラーメン。北海道には、札幌の味噌味、旭川の醤油味、函館の塩味。

『函館ラーメン・船見阪』で、絶品の「浅利そば」を食べるが、夏限定冷やしトマトが人気とか。

麺は喉越しが良い、函館ラーメン定番の中細ストレート。味付け卵は黄身がトロリとした半熟。

函館冷やしラーメンは塩味に、柑橘系の味が少し混じってさっぱり、肉は鶏のささみ７００円。

店内は函館の漁師小屋をイメージした清潔感と、落ち着いた雰囲気は昼時を外して行きたい。