今日は、「雑穀の日」。
稲作が伝わって人口が爆発的に増えたと聞きましたが、食べ過ぎは何でも
いけないんでしょうね。
好きなだけ食べて、脂肪分を分解するサプリを服用するなど愚の骨頂です。
我が家では、２年前から米に大麦を少し入れています。私は麦だけでもいいの
ですが、妻との妥協点です。
きのうは朝から雨模様でした。
幸いすぐに止んで、午前中に歯科、午後はちょっと遠いこぶし荘のマッサージに
行きました。こぶし荘には自転車で上り坂は歩きました。
おかげで往復、３，９０１歩でした。
きのうは残念ながら、富士山が全く見えませんでした。
以下はネットにあった少々長い解説です。
雑穀の日（3月9日 記念日） | 今日は何の日 | 雑学ネタ帳 (zatsuneta.com)
東京都中央区日本橋に本部を置き、雑穀の生産・加工・流通関係者、研究者
などで構成する一般社団法人・日本雑穀協会が制定。
日付は「ざっ（3）こく（9）」（雑穀）と読む語呂合わせから。日本古来からの主食の
原点ともいえる雑穀の素晴らしさについて、より多くの人に知ってもらうことが
目的。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。この
日を中心に雑穀料理のコンテスト、会員企業による店頭PR、雑穀産地での
イベントなどを行っている。
雑穀について
雑穀（millet）とは、生物学的分類ではなく農学的分類で、主穀ではない穀類の
総称である。主穀は主食作物であるコムギ（小麦）、イネ（稲・米）、トウモロコシ
（玉蜀黍）を指し、これらは世界三大穀物と呼ばれている。
雑穀はイネ科作物のうち、キビ亜科で小さい穎果（えいか：イネ科植物に見られる
果実）をつけるヒエ（稗）、アワ（粟）、キビ（黍）が含まれる。その他、モロコシ属の
モロコシ（蜀黍）、ハトムギ（鳩麦）、エンバク（燕麦）や、ダイズ（大豆）、アズキ
（小豆）、インゲンマメ（隠元豆）の豆類、ソバ（蕎麦）、キヌアなどの擬似穀類、
ナタネ（菜種）、ゴマ（胡麻）、ヒマワリ（向日葵）などの油糧穀類を含む場合もある。
日本ではかつて重要な主食穀物であったが、昭和期に米が増産されるとともに
消費と栽培が廃れた。現代の日本では、家畜、家禽、ペット（ハムスター、小鳥
など）の餌など飼料用としての利用が多いが、最近になり優れた栄養価を持ち、
また食物繊維も豊富なことから健康食品として見直されつつあり、五穀米や十穀米
など食用として利用されつつある。
需要が増えてきたが生産量は少ないため、米よりも高価格帯で取引されている。
増加しつつある米や小麦に対する食物アレルギーの患者のための主食穀物と
しての需要も期待されている。
