今日は「ファイバーの日」、何のファイバーかと思ったら食物繊維でした。
小学では３大栄養素を覚えてこれが大切と信じていましたが、昔の日本人は知らず知らずの
うちに食物繊維を摂取していたようです。
食用の雑草類も沢山あると聞きましたが、どうでしょう・・。
昔はヨモギなどをお餅に入れましたし、春・秋の七草もありますね。
スベリヒコと言うのが最高だそうです。
実は食べられる！？身近にある美味しい雑草まとめ【16種類】 | 植物ノート (shokubutsunote.jp)
声高に叫ばれるのは問題のある分野で、病気の種類もそうでした。
きのうは一転、朝ぼらけの反対側はすっかり曇って富士は隠れていました。
朝一で歯科へ、歯の掃除をして頂きました。暑くなる前にと、その後歩きに出ました。
北の菖蒲沢公園の短いコースを行き、往復、３９６５歩で帰りました。
菖蒲沢公園北側の周辺、整備が進んでいました。
お昼は近所の回転寿司に。ちょっと体重が減り気味なので、補充しました。
きのうは、計、６，２９２歩になりました。
午後7時になってようやくぼんやりと富士が見えましたね。
今朝は２１℃もありました。日中は２９℃だそうです。暑っ！！！
今日の日の解説です。
ファイバーの日（5月18日 記念日） | 今日は何の日 | 雑学ネタ帳 (zatsuneta.com)
食物繊維（ファイバー）に関する情報提供を行う学術団体「ファイバーアカデミア」が2005年
（平成17年）に制定。
日付は5（ファイブ）1（い）8（ば）で「ファイバー」と読む語呂合せから。食物繊維を摂取する
大切さを再認識してもらうことが目的。
食物繊維の種類と効果について
食物繊維は、体内の消化酵素により消化されず、そのまま排出される成分である。食物繊維には
大きく分けて2種類あり、水に溶ける水溶性食物繊維と水に溶けない不溶性食物繊維である。
水溶性食物繊維には、果物に多く含まれるペクチンや難消化性デキストリン、紅藻から抽出される
寒天の主成分であるアガロースなどがある。肥満防止、コレステロール上昇抑止、血糖値上昇抑制
などの効果があるとされている。
不溶性食物繊維には、野菜に多く含まれるセルロース、きのこなど菌類に含まれるキチンやキトサン
などがある。排便促進の効果があり、体に有害なダイオキシンなどの物質を排泄するデトックス
効果もあるとされている。
日本人の食事摂取基準（2010年版）では、食物繊維の目標量は、成人男性で1日あたり19g以上、
成人女性で17g以上とされている。2008年（平成20年）の国民健康・栄養調査において、食物繊維の
摂取量は、10～40代の男女で14gにも満たないという結果が出ている。
不足しがちな食物繊維を積極的に摂取するためにも、穀物、野菜、きのこ、海藻、果物などバランスの
取れた食生活が必要である。
リンク：Wikipedia
