「イワシの日」

　　　　

今日は「イワシの日」。

沢山取れた時代は肥料にもなったようですが、今は、さんま同様、高級魚に

なる時もありますね。

昔から煮つけで頭からがぶりと骨ごと食べるのが好きでした。

「鰯の頭も信心から」のことわざとは無関係です。

ありがたいカルシウム源です。

　　　　

 

きのうも朝だけ富士山がすっきりと見えました。美しいです。

　　　　

 

学校図書室の”ゴッホと北斎”の催しに間に合うよう、マッサージの先生に北斎の

残っていた作品、４品を持って歩きました。お役に立ってください。

　　　　

帰路はコンビニで日曜版を買って、給水休憩しました。往復、5，523歩でした。

その後、買い物に付き合って、計6,576歩になりました。

　　

少し長い解説は、下記サイトから引用しました。

イワシの日（10月4日 記念日） | 今日は何の日 | 雑学ネタ帳 (zatsuneta.com)

大阪府多獲性魚有効利用検討会（大阪おさかな健康食品協議会）が1985年

（昭和60年）に制定。

日付は「い（1）わ（0）し（4）」と読む語呂合わせから。安くて美味しくて栄養豊富な

イワシをPRすること、また、豊かな海を愛しはぐくむ心を育て、水産資源の有効

利用について理解を深めてもらうことが目的。この検討会は、全国でも有数の

イワシ漁獲量を誇る大阪湾域をひかえた大阪府が、学識経験者、魚業・加工・

流通の関係者を集めて開いたものである。

イワシについて

イワシ（鰯）は、狭義には魚類ニシン目ニシン亜目の複数種の小魚の総称である。

日本でイワシといえば、ニシン科のマイワシとウルメイワシ、カタクチイワシ科の

カタクチイワシ計3種を指す。英語のアンチョビ（anchovy）はカタクチイワシ科の

魚を指す。

マイワシ

海水魚で、沿岸性の回遊魚である。遊泳能力が高く、群れで行動する。全長は

成魚で10～30cmほど。プランクトン食で、微小な歯がある。体は細長く、断面は

円筒形ないしやや側扁（縦長）。背が青く、腹が白い。赤身の青魚である。鱗が

剥がれやすい。

名前の由来には諸説あるが、水から出すとすぐに弱って死んでしまう魚である

ことの「よわし」が「いわし」となった説がある。これは魚へんに「弱」と書く漢字の

由来でもある。他にも、貴族の食べ物ではない卑（いや）しい魚という意味で

「いやし」から「いわし」になったとする説もある。

体に良い栄養素を多く含み、刺身・塩焼き・天ぷら・煮物・干物から加工食品まで

幅広く利用されている。稚魚や幼魚はちりめんじゃこ（しらす干し）・釜あげ（釜あげ

しらす）・煮干しの材料になる。食用以外にも魚油の採取、養殖魚や家畜の飼料、

肥料などの用途がある。

 

リンク：Wikipedia