我が家の山菜天ぷら・・・。素朴だけど自然の香りがたまりません。

　わらび採りの後の夕食です。自然と戯れた興奮が醒めず、奥さんは、鬼のように？包丁を振るっていました。

　お昼から、夜の10時ごろまで、わらびの処理やお料理などで、10時間近く？台所です。

　ある意味、タフなお方？です。

　　　　　　　　　　　　　　　

　しどけのおひたし、わらびの醤油漬け、うどの葉の天ぷら、しどけの葉の天ぷら、地物のアスパラの

　天ぷら（川内町野平のアスパラは美味しいよ！）です。

　　　　　　　　　　　　　　　

　若いころは、こんな苦くて、まずい葉っぱを良く食べるな？なんて、思っていましたが、年齢を重ねる

　うちに、この山菜の苦味やクセがみょうに気に入っています。

　全く、不思議です。昔から、魚、肉が大好きで、野菜は嫌い！という主義でしたので、昔からずっと

　「デブ」です。



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