東通りの「みず」。

　東通りので採取した「みず」です。

　塩漬けにしてみました。(奥さんが・・・です）

　山菜ですよ(笑い）。実は、あるフリーライターの方(愛知の方）が取材に来ておりました。

　私を呼んで、「これはなに？」と指差したのは、この「生のみず」。
　
　関西のほうには、ないのかな・・・？

　　　　　　　　　　　　　　　

　「炒め物にしたり、お漬物にしたりして食べます。」とえらそうにお話しました(笑い）

　そして、奥さんに無理に作ってもらいました・・・。（このブログの前に食い尽くしてました？）



　これは、2回目です。「ミズの味噌いため」。

　実は初めて。いつもは、さつま揚げなどと炒める「醤油の油いため」しか食べません。

　青みずは細くて、比較的やわらかいのでそのまま「豚汁」に入れて食べたりします。

　赤みずは、スジ剥きが大変。「ふき」と同じかそれよりも厄介。

　と、いうことで、いただきまーす！


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