亀の手・・・味噌汁なのだ！

　今日は、風があり、海も大時化。

これに負けずに、脇野沢のある海岸へ。実は、「亀の手」と呼ばれる貝？を採りに行きます。

うちの奥さんが小さいころ、食べていた？そして、以前、このブログで紹介していたように、テレビの「鉄腕○ッシュ」で放送されました。




「亀の手」というより、ほんとに「ガメラの手」？（笑い）
　おおきいものは、この中にある「身」を食べれますが、小さいので味噌汁にして、いただきます。

　採ってきた「亀の手」を処理します。もちろん、奥さんの出番！（私はカメラマン！）



　この小さい貝を一つづつ処理していきます。大変な作業です。決して、マネができない。

　そして、出来上がり！



　独特のダシが出ます。生臭さ、というと、ドン引き？されそうですが、本来の海のダシが効いています。
　けっこう、強いダシなので、調味料で味をまろやかに整えます。

　ま、スーパーにも並んだことはないし、地元の人でさえ、食べたことがない方が多いようです。もしかして、うちの奥さんの実家だけ～？会社でも知っている人もいたけど、全くのB級か、Ｄ級グルメ？ですよ（笑い）。


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三代目 藤村商店！

今日は、お休みなんですが、午前中は、あくせくとお仕事をこなして、気になるお店へ…。

そのお店が、ここ！
「 3代目藤村商店 」（≧∇≦）さん！


もともとは、食品店？だったらしいですが、現在では…？



食堂。ランチメニューは、4種類だけ。

　やはり、目を引くのは、「藤村ラーメン」？

　一杯のラーメンで「醤油」と「味噌」の2種類の味が楽しめる？
　おお～！下北では、初めて…かな？
　でも、どんな味なんでしょうか…、ということで、「藤村ラーメン」をチョイス！



　出ました！
「藤村ラーメン」！

脂があって、コクがありそう。真ん中に「唐辛子入りの特製お味噌」が乗っかっている～！
このお味噌をかき混ぜると「特製味噌ラーメン」に変身？するのだそうです。

　奥さんに少し、もらって頂いてみると、「醤油味」の方は、煮干し味で見た目ほど脂っこくなく、逆にあっさりしているかも…。麺も、市販のツルツル感がなく、ほんとの生めん？焼干しラーメン風かな。なので、自分的には、美味しい！

　そして、うれしいのが、このボリュームあるチャーシュー！

　奥さんがお箸でポーズ！カメラアングルにしてくれました（笑い）。

　途中まで頂いて、お味噌をかき混ぜて、「味噌ラーメン」にしてみました。唐辛子の辛さがやってきます。
　へえ～、ほんとに「昔の味噌ラーメン」に早変わり！ほほほ…（笑っています）、味噌ラーメンじゃん～！

　で、自分は、「ニラレバ炒め定食」。プリプリがキャッチコピー！


　ぷりぷり？ってより、やわらか、ジューシー！ってカンジですね。
わりと、薄味なので、お好みでお醤油を軽くかけてもよいかも。完食です、もちろん！

　今、特別サービスでむつのタウン誌を持参すると、「ソフトクリーム」がサービス！


　さらに、コーヒーがセルフですが、サービス。

　
　こんなにサービス付きでランチは650円！

　夜は、「焼肉屋さん」に大変身！内臓系がたくさんありそう。今度、夜に来てみよう！夕方5時からの営業らしい。
　
　三代目　藤村商店さん、でした。


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