鶏肉の赤ワイン煮。

クリーム煮にするつもりが、牛乳は残り僅か、生クリームは買いに行かなきゃならない、というわけで、赤ワイン煮になってしまいました。

フランス料理だと、Coq  au  vin  コック　オ　ヴァン

coqは鶏は鶏でも雄鶏。雌鳥は、poule

日本では、鶏肉といったらメスでもオスでもどっちでも呼び名は一緒だけど、外国は、料理によってこのように変る。

じゃあ、この鶏肉はオスだったのか・・・不明ですが・・・。

・・・そういう意味じゃないんでしょう、ね。