魚で宅飲みしようって事で
スーパーで材料を仕入れにいきました
入り口にはちゃんと消毒液が置いてあり
レジもビニールシートで仕切りができていて
順番を待つ人の間隔を示す線が引いてありました
（線の意味が分からないで割り込みしそうになる年寄りが結構いる）
金目鯛の切り身と美味しそうなネギ、ゴボウで
煮付けを作ります
皮目は湯引きにするよりあぶった方が旨いと思います
鍋に入れて強火で炊きます
煮汁はいつも通りの黄金比
１：１：１：3分の1みたいな感じで
前回の反省も含めて、醤油はちょっと控えめ
（と言っても全部適当な目分量）
強火でガーッと炊きますが
ネギと魚は煮えすぎないように途中で取り出しておきました
煮汁を煮詰めてからもう一度鍋に戻して
全体が温まったら出来上がり
今回は煮汁もちゃんと煮詰まっていい感じでしたが
ゴボウがやっぱり結構からくなりすぎてしまったな
一度叩いて繊維をつぶしておいたのが
裏目に出たって感じです
ネギと魚は美味しいそうでしょう？
発泡酒で1杯やってから焼酎にしたのですが
テレビでやっていた泡盛のニュースに憤慨
いつかウォッカで話題になりましたが
アルコール消毒薬の代わりに使うって話
発売早々引き合いが殺到して
うはうはしてる社長の顔が嫌だ
価格も通常の泡盛では考えられない
足下を見て強気の値段にしたよね
コロナに乗じて、この機会にいっぱい儲けようって気持ちが
にたにた笑いに出ちゃったんだね。。
