ホームベーカリーで焼いたぶどうパンなんですが
面倒なので初めっから材料のレーズンも入れてしまうと
こねこねする間に崩れて
ただの茶色パンになってしまうのです
生地のねかし時間に一度取り出して
手で捏ねながら混ぜて戻せば、きっとまともなパンになるはずです
まぁぶどうパンの味と香りがするからいっか、と思ってます
こないだ、ゆで玉子とらっきょうで作ったタルタルと
失敗ハンバーグを挟んで
ラップでぎゅっと締めたらｏｋ牧場
辛子を効かせたタルタルと
ハンバーグもどきに乗せたソースがいい感じに
美味い。。
