ガソリンも食用油も食品達も
様々なものがどんどん値上がりする中で
葉物野菜だけは頑張っているらしい
キャベツが１玉９９円だったので思わず買ってしまった
半玉だってもてあますのに…
そこで、アレに挑戦してみることにした
芯を切り取り、十数枚はがす
ポリ袋に入れてチン（鳴らないけど）する
そのまま茹でちゃっても大丈夫なポリ袋です
３分チンしたけどまだ少し堅かったのでもう３分チン（鳴らないけど）
合い挽き肉、ニンジン玉ねぎに残ってた豆腐を加えて
軽く塩胡椒オイスターソースとたっぷりめのナツメグ
まぁハンバーグと同じじゃん、よーく混ぜ混ぜして
小さい団子にして鍋で食べても美味そうだ
クタッと柔らかくなったキャベツは
太くなった芯のところはそぎ取っておく
葉っぱ２枚くらいで肉団子をぎゅ～っと巻いたら
鍋にぎゅうぎゅうに敷き詰める
巻く時も鍋に入れる時も、ぎゅ～っとしちゃうのが大事らしい
熱が入り肉が少し縮むと葉っぱがほどけるらしい…
こないだのベジブロスにコンソメキューブを落として
コトコト煮る事１時間
途中覗いたらキャベツが浮かんできたので
落としぶたをして煮込みました
美味しそうな匂いが充満してきたら
完成です！
スープがなり減っちゃったけど
その分だけ濃厚になってます
朝から水しか飲んでないので
お腹はぐーぐーだぜ
午後からは何の予定も無いので
久しぶりにジントニックでやります
青春時代に 新宿のアカシヤ で食べた
あのロールキャベツの次に美味しいと思ったのでした。。
