ビーツ、プレーン＆ビーツ、
それにココアマーブル、
3種のクッキーを焼きました。
ビーツは冷凍保存しておいた
ペーストを使っていますよ。
ペーストに西京味噌を加えて、
ピンク色のお味噌にしてから
生地に混ぜ込みました。
ピンク色を見ると穏やかで、
やさしいキモチになりますね。
口当たりはしっとりしていて、
よく味わうとビーツの香りも
ほのかに感じられます。
クッキーの甘さとお味噌は
意外と相性が良いのですね。
ビーツペーストはお料理や
お菓子作りなどにも大活躍。
キレイな色の魅力もあり、
アレンジ次第でちょっとした
遊び心と幸福感をプラスして
くれそうです。