昨日は夕方から農園で作業。
割れミニトマトがわんさか。
今年のトマトは虫に食べられるやら早くから
葉に病気が出るやら散々。
でも自然相手ですから仕方な〜い。
そうは言っても最盛期。
割れたトマトは早めにさっと茹で皮を剥いて
冷凍庫へ。
きれいなトマトをオリーブオイルで炒めて。
お昼は素麺。
ツルツルと食べすぎは 困りもの。
茹でた素麺にサニーレタス 大根千切り わかめ
を混ぜてからお皿に。
カニカマ 油揚げ しらすものせて。
麺つゆはぶっかけで米酢も一緒に。
農園茄子もどんどん食べなくては。
太めの千切りにした茄子とズッキーニにひと塩。
さっと洗い ぎゅっと絞ってコチュジャンに
お酢を混ぜて和えてみたら 美味し。
何にでもお酢を加えてさっぱり スッキリ。
いつも酢の在庫を確認し切らさないよう
無くなりそうになったら生協で忘れず注文
やっとお昼が終わったよ。
ごはん係 休みがな〜い。
６時に起床 ６時半からラジオ体操。
７時頃朝ごはんに。
夜 炊飯のタイマーをセットして寝るには
夜中の気温が高いのが気になって朝から
パスタ。
冷凍庫の隅にブロッコリーを発掘。
にんにくを温め ズッキーニとブロッコリー
を炒めて作った適当パスタ。
左のお皿は卵に豆腐半丁 茹でモロヘイヤを
混ぜ四角の小さな卵焼き用フライパンで。
固まるかなぁ〜と不安に思いながら焼いた
けど ちゃんとまとまった。
奥は昨夜作って置いた干しゴーヤーに塩昆布を
混ぜたもの。
苦い味はしっかり残っていた。
どうもゴーヤーが苦手で 農園で作った事が
無かった。
これも食べきれないほど出来そうな予感。
「要らない？」
ってよく聞かれて
「ごめん 苦手だから要らない」
と今まで答えていた。
これからもこの調子で行くのがいい。
早朝(５時前)「ピーピーピー」の警告音が。
なんでしょ。
どこから聞こえる？
眠いし でも何か聞こえるし…
台所で冷蔵庫の扉が少し開いてる。
父さんが何かを取り出した後 しっかり
閉まらなかったようで。
もう一度寝たいけど まだ５時 既に５時
仕方なく起き出し 朝ごはんの用意を。
農園仕事がた〜くさん待ってる。
いつもより少し多めに食べて出かけた。
もう支柱を追い越し更に背丈を伸ばした
ミニトマト 枯れた胡瓜苗 境界線に植えた
アカンサス アガパンサスも花期を終え
見苦しくなって。
万願寺とうがらしと甘長唐辛子も沢山実を
つけてるし。
流れる汗を拭きながらどうにか終えて
孫っち宅にも収穫野菜を分けて宅配。
庭の木の剪定を手伝い 切った木を刻んで
袋に詰め冷たい麦茶をがぶ飲みして帰宅。
お昼を済ませ 疲れてダウン。
ベットで３０分寝て回復。
夕飯は甘長唐辛子とカニカマを天ぷらに。
辛くないはずのとうがらしが辛い。
水不足が原因かな。
ピリピリする程では無いけれど辛い。
そして農園でファーマーからもらった
ゴーヤーはお昼にイカとの炒め物に。
残り半分は
刻んで干してみた。
塩分を控えるのに 干してしんなりしてから
調理するとあるブロガーさんが書いてた。
(料理番組では大原千鶴さんが胡瓜を
そのまま冷凍。
それを切ると ひと塩したようになると
お話ししてた)
色々試して教えてくれると助かるねぇ。
発想の転換！
頭が固くてなかなかできない事。
数時間干したゴーヤーに塩昆布を混ぜて
置いた。
明日の朝ごはんに食べてみよう。
今日のウォーキングに行って来た。
道路はこみこみ。
どこかへ出かけた帰りなんでしょうか。
上野へ向かう電車はがらがら。
一両に２〜３人ほどしか乗ってない。
日中も３０度を超える事なくカーテンが
ゆらゆら〜。
それでもいつもより少し早足で歩くと汗が
おでこから 首筋から流れ落ちる。
大した運動量でもないのに 滴り落ちる
汗に 何だかアスリートになった気分。
酒を振りかけて蒸した鮭に農園野菜を添えて。
あまとう美人と言うネーミングの唐辛子
赤 黄色のミニトマト。
雨で皮が破れやすいのは何故か黄色。
赤は破れない。
それにエリンギのグリル焼き。
奥に控えしは刺身こんにゃくに塩もみ胡瓜
としらすをのせて。
素麺も少し茹でて。
先日 日傘で出かけ雨に降られたので
今日は大きな雨傘を邪魔だなぁ〜と思い
ながら持参。
すると降らないのである。
いつ降り出すか分からないここ数日の陽気。
牛乳とりんご酢を買い 他の用も済ませて
やれやれ。
雨続きで農園へは行かず。
父さんが行って収穫だけ。
風ですり傷の茄子 やっと大きくなってきた
ピーマン 辛くないとうがらし モロヘイヤ
ミニトマトは雨で１／３が割れてしまって。
割れて間もないらしくきれいなので お湯に
さっと浸けて皮をむき冷蔵庫に。
傷の茄子と皮をむいたトマトで
薄味なので千切り大葉でアクセントを。
あとは最近ハマってるオートミールのパン？
と言ってもオートミールにきな粉と牛乳を混ぜ
フライパンでこんがり焼いただけ。
味は全くつけないので本来の甘みがほんのり。
パンというよりお煎餅のような。
出来るだけ薄味にしようと暮らしていると
ほんのわずかな甘みや旨味も感じるように
なってきたような気がする。
でも味の濃いのも好き〜
雨が雨がと心配しながら窓から幾度も覗き
出かけた絵画教室。
モチーフに ランプ ガラスの花瓶 そして
じゃがいもに玉ねぎ 私は農園のピーマン
と茄子を。
「焼き茄子にすると美味しいよね〜」
の声を聞いて帰りに半分おすそ分け。
誰かが下にクロスを敷いてくれて いざ。
途中で秋に催される予定の文化祭について
話を聞きながら。
何年も開かれなかった(コロナで)のに今秋
はやるよう。
みんな何度も経験してるのに忘れてしまい
「どうだったっけ？」
そして前回既に決めた事まで 振り出しに。
「いや それは前回決めましたよ」
「それも決まってますよ」
高齢で聴き取りにくい人には紙に書いて
伝えねば。
決めた 決まった話の周りを巡り巡り。
ちっとも前に進まない話し合い。
次回もきっと こうなんだろうなぁ〜
２階の図書館に急いで行って土曜 日曜日
に見たい読みたい本も借りてくる。
単行本の他にも寝る前にパラパラと
めくる雑誌も借りておくと雨の日も重宝。
たくさん借りると重い でも無いと淋しい。
季節が合わなくても 好きな雑誌は借りる。
読んでいて「前に読んだことあるなぁ〜」と
気づく事も有り。
農園のミニトマトを頬張りながらパラパラ〜
コロナワクチン接種４回目を終え副反応
もどうにかクリア。
頭痛に 腕が痛くて上にあげられなくて。
終わってしまえば毎回同じような感じで。
今日の突然の土砂降りに日傘で出かけて
しまい仕方なく小さめ日傘をさして帰宅。
足元も肩も濡れてびしょびしょ。
気温はそんなに上がらないのに湿度が
高いからか 蒸し蒸し。
せめて包丁がスッキリ切れたら と。
農園ミニトマトも採れ出したのに固い皮に
包丁が入らない。
(洗ってから 更に完熟目指し冷蔵庫には入れず
おやつ代わりにもりもり食べてる)
砥石を出して研ぐ。
昔 木彫りを習っていた頃 先生から彫刻刀
の研ぎ方の指南を受けた。
切れると切れないの違いったら明らか。
砥石の上を包丁が行ったり来たり丁寧に研いだ
つもり。
研いだ直ぐはトマトも良く切れて気持ちいい。
固い皮に包丁が滑らず入って行き きれいに
トマトが２つに。
メンテナンスで いらいらが減る。
曇り空から突然 音を立てて豪雨。
こりゃ 今日は外に出られない。
ずっと家の中…
朝カーテンを開けたら
朝顔のつるが伸び リビングの窓辺の
フェンスに巻きついて 座っていてもよく
見える〜。
真っ直ぐ上に伸びるので 時々手で巻きつけた
のが丁度いいあんばいに。
しかし 花は太陽光の方を向いて咲くから
花の裏ばかりが見える感じで。
今日は雨で気温が低く 午後３時を過ぎても
きれいに咲いている。
友だちから種を貰って育てたもの。
花は小ぶりで紫に白い筋がキリッと入り江戸風。
小さなひさしが雨を避け 微かに花が揺れてる。
昨日受けた４回目のワクチン接種。
毎度 腕が腫れて痛い。
昨夜は寝返りして左腕を下にしようとすると
痛くて目覚め 何だかぐっすり眠れず。
身体がだるいのも仕方ないかぁ〜
もうしばらくの我慢。
早朝農園へ出勤。
２時間の作業を終え 朝ごはんを大急ぎで。
コロナワクチン４回目の接種に。
エレベーターで会場に到着したら予約時間で
１番乗り。
そのあとはパラリ パラリと…
それなのに会場での係の人の多さ(驚)
ビニールカーテンに開いた窓口から何本も
腕が伸びて
「こちらに手続き用紙を出して下さい」
と催促されてるよう。
終わるといつものように１５分待機して
買い物に。
夕方は体調不良かも？の不安もありで
出来ることは早めに。
鳥取産生本鮪の切れ端のパックがお安〜い。
生姜たっぷり入れて「生姜煮」に。
レシピより薄味にしたけど 生姜が効いて
なかなか〜。
農園とうもろこしの収穫。
とにかく動物に先を越されるかも？と早々に
とうもろこしの周りをネットで囲い 中の様子を
確認する事も 手入れする事もできな〜い状態。
毎年父さんの仕業…
虫も入り込み 満足とは言えないけれど甘さは
まぁまぁかな。
洗濯をし 収穫野菜を片付け お昼を作り…
もう疲れた〜
今日は暑かった。
朝のうちにと言うか寝る時 翌日の予定を
考え 練ってから休む事にしている。
こう暑くなるとついつい延期にしてしまい
たい気分になる事も。
大した予定なんかでは無く 掃除をするとか
○○を買いに行くとか 庭の草を取るとか。
今日はカットに行く！と。
午前中はアッという間に過ぎてしまい1番
暑いお昼過ぎに行くという…
以前通った美容院には行かず近所の美容院
を渡り歩き。
今日行ったのは外から見て店内がスッキリ
した感じのお店。
予約無しで行くので１．５時間後ならと。
やめようかと思ったけど他の店を探すのも
と色々雑用をしながら待ってやって貰った。
スッキリ！
夕飯は農園ズッキーニが冷蔵庫に溜まった
のでこれを使ったグラタン風。
大きくなるととても食べきれないので
１０センチ程で収穫する。
だから 小さいのを７本使って。
豆腐に牛乳 味噌を加えレンジ加熱のズッキーニ
の周りに流し込みパン粉を振りグリルでこんがり。
オリーブオイルを回しかけたけど やはり
あっさりしすぎでコクがなぁ〜
まぁヘルシーと美味しいの両方を追うには相当
工夫が必要。
改良の余地 た〜くさん。
