飲食のマーケティング事例 くら寿司

くら寿司が一転増益に転じたという記事（日経新聞、２０１４年５月３０日より）

要因としては、いまコンビニで広がっているコーヒーを再度メニューとしていれたこと。利益率が高いとのこと。

あとは、吉野家もそうだったが、新しい人気メニューとして、イベリコ豚丼がでたことなどがあるようである。

マーケティングの王道をいく戦術として興味が持てる。