今月のJHBS新メニューのパン「モコモコ」で朝食！

今日は軽めの朝食でした。



パンは今月のＪＨＢＳ新メニュー「モコモコ」です。



パン生地に黒オリーブが入っています。
軽い食感でとても美味しいですよ。



今朝のメインは低カロリー食材の“ササミとカボチャ”です。

ササミはだし汁にお醤油と生姜を加え、３日間漬け込んでオーブンで焼いたものです。
あっさりしたササミが、十分に食べ応えのあるお肉に変身いたします。

カットしたカボチャはオリーブオイルで軽く炒め、火を止める直前に粉チーズをまぶします。
カボチャは滝沢村の産直で購入した岩手県産です。



我が家定番のピクルスです。
パプリカのピクルスをズッキーニのピクルスにサンドしてあります(^^)
茹でただけのブロッコリーですが、玉ネギのピクルスをドレッシング代わりにします。



ハーブティーは、レモンバーム１、レモングラス１、ミント１のブレンドです。
体に優しく、消化を促し、気持ちもスッキリします。



今朝はミニトマトの品種アイコとミニサイズのパプリカのピクルスを大量に作りました。



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美味しくて健康的な朝食その２

今日の朝食です。作ってみて下さいね。
しっかりしたお出汁と野菜の味で、塩の味付けは殆ど必要ありません。



キビ入りご飯とカブと昆布のお味噌汁です。私特製のだし汁を使っています(^^)



雫石の豆腐とろんプリン(美味しいです)をだし汁に入れ、野菜を加えひと煮立ちさせる。
おろし生姜を加え、黄金比の水溶き片栗粉でとじます。



ネギとシイタケと特製だし汁で作った、だし巻き玉子です。
糖類は一切使いません。大根おろしを添えてください。



ブロッコリーはサッと塩ゆでしてシィクヮーサーぽん酢(チョーコー醤油)をかけてあります。
ジャガイモは火が通りやすいように細く切ってください。
軽く塩で揉んでから沸騰した湯にくぐらせ熱いうちにすりゴマを絡めます。
ズッキーニは我が家オリジナルのピクルスです。



今朝のデザートは岩手県産の大粒ブルーベリーの低脂肪ヨーグルト和えでした。


岩手県は今の季節食材が宝の山です。岩手県大好き！！

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20代の体型に戻った、美味しくて健康的な朝食。

長らくブログをお休みしていましたm(__)m

教室の授業も２ヶ月近くお休みを頂きました。
スタッフには大変頑張ってもらいましたので、とても感謝です。


体調を崩してから、あまり病院に行かない私がいくつかの専門医に通いました。
食いしん坊の私なのですが、まさかカメラまで飲むはめになるとは...
お医者様曰く、過労で身体の内蔵までが悲鳴をあげているとの事でした。

ようやく本調子になりつつありますが、今回私が手に入れたものは何でしょうか！？


　　　　　それは
　　　　　　　
　　　　　なんと
　　　　　　　
　　　　　びっくり　　


20代の頃と同じ体型でした。
みんなに褒められたり、驚かれたり(^^)

休養はもちろんのことだったのですが
内蔵が疲労しているので、食べてはいけないものばかりになりました。
しかし食いしん坊の私には、何とも耐え難い現実でした。

仕方がないので、食べても良い食材でいろいろ工夫して
毎日がまんすることなくたくさん食べました(^^)

今朝の食事です、みなさん真似してみて下さいね。


今までは玄米が多かったのですが、負担をかけらけないのでキビ入りご飯になりました。


脂ののったお肉はNGなので、鶏肉で作ったハムです。


ムネ肉で作りましたが、鶏肉とは思えないほどジューシィです。


サラダにもサンドウィッチにもベストマッチです。


サラダ人参とカボチャをオリーブオイルで炒めました。


我が家常備菜の玉ネギとヤングコーンのピクルスです。玉ネギはカレー味です。


昆布と煮干しで出汁をとった、ズッキーニと原木椎茸のお味噌汁です。


甘いものもちゃんと食べます。ゴールドキウイと桃の低脂肪ヨーグルト和えです。


毎日きちんと美味しく食べて、健康になりました。
心配していただきました皆様、本当にありがとうございました。

小野寺　惠


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